Les vaches ne sont plus sacrées en Inde

Vous avez peut-être entendu dire que les vaches sont sacrées en Inde et que manger du bœuf là-bas est considéré comme un sacrilège. Mais que se passe-t-il si nous disons que cette tradition est en train de changer et que maintenant les vaches pauvres sont déjà exploitées pour la consommation humaine? Car cela est vrai et hante de nombreux Indiens et défenseurs des animaux dans le monde entier.

Et plus que l'exploitation économique, il y a aussi des abandons et des vols de bœufs, de vaches et de veaux. En raison de difficultés financières pour garder le bétail à l'abri et le nourrir, de nombreux producteurs laitiers ont fini par laisser leurs animaux en liberté par New Delhi. On estime qu'ils sont 40 000 dans la ville. Avec ce scénario, de nombreux voleurs profitent pour voler certains membres des troupeaux.

Que fait-on avec les animaux?

Jusqu'à il y a quelque temps, les voleurs de bétail indiens devaient utiliser ces animaux pour la production laitière - l'Inde est l'un des plus gros producteurs du monde -, ce qui serait le seul moyen accepté par la population. Aujourd'hui, avec l'influence occidentale sur la culture indienne, cette histoire est déjà très différente. Bien que les Hindous les plus orthodoxes considèrent toujours la consommation de boeuf comme un acte repoussant, de nombreux Indiens en consomment déjà.

Selon le New York Times, il existe également une grande quantité de viande de bœuf illégale (c’est-à-dire volée) qui est vendue librement sur les marchés, car les vendeurs l’annoncent comme la viande de buffle la plus commercialement acceptée. Plus que cela, certains achètent aussi les produits comme du boeuf délibérément. Dans ce cas, les transactions obscures, semblables à celles avec le trafic de drogue, sont courantes.

Il est à noter qu'avant d'atteindre les consommateurs sous forme de viande, les animaux sont encore maltraités par des voleurs de bétail. En plus d'être volés dans les rues et transportés de manière inconfortable, bœufs, vaches et veaux sont toujours abattus dans des abattoirs illégaux - on estime qu'il y en a plus de trois mille illégaux, contre six seulement libérés - ce qui peut représenter mauvais état sanitaire et méthodes d'abattage cruelles.

Leader mondial des exportations de viande

Selon l'USDA (Département de l'agriculture des États-Unis), l'Inde a déjà dépassé le Brésil sur le marché mondial des exportations de viande, atteignant ainsi le leadership. Une grande partie de cette viande provient de buffles, mais le grand nombre d'abattoirs illégaux peut suggérer qu'un grand nombre de bovins sont également abattus et vendus.

Pour le New York Times, un officier de police nommé Bhisham Singh a donné des informations. Il dit que les voleurs font partie de gangs et se soucient peu des animaux. Pour eux, seul l'argent est valide. En plus des vaches, elles volent aussi des motos et des scooters et répandent la peur dans les villes en attaquant et en violant les femmes qui montent seules.