A quoi servent ces petits morceaux qui sortent de la peau de banane?

Vous épluchez une banane, heureuse dans la vie, et soudain vous devez faire face à ces petites mèches qui émiettent la peau et collent à la banane qui nécessitent une élimination très précise et sont toujours plus difficiles à éplucher les fruits moins mûrs.

Ces petits fils s'appellent des ensembles de phloèmes, et avouons-le: connaître le nom des dictons qui n'aident pas beaucoup à comprendre pourquoi ils existent, n'est-ce pas? Si vous pensez que ces structures ont pour fonction de tourmenter votre vie, calmez-vous là-bas: ce n'est pas leur rôle.

Quiconque se souvient de cours de biologie a peut-être entendu parler du terme "phloème", qui vient souvent à côté du mot "xylème" lors de ses études en biologie végétale. Les deux termes servent à décrire les tissus qui transportent les nutriments et l’eau vers la plante.

Fibres

Les rubans qui nous irritent tellement sont en fait responsables du développement d’un fruit savoureux et sain. Il est donc temps d’arrêter de les taquiner autant.

Le Huffington Post s'est entretenu avec Nicholas D. Gillitt, Ph.D. en chimie inorganique et chercheur en physique et nutrition à l'Institut nutritionnel Dole. Selon lui, il est très probable que ces brins aient une valeur nutritionnelle car ils sont responsables de la formation d'une banane de qualité. Gillitt explique que, ces filets étant composés de fibres et de divers autres composants structurels, ils ont probablement un rôle spécifique à jouer pour les humains.

Le spécialiste explique cependant que ces rubans sont si petits qu’ils ne changeraient notre régime alimentaire que si nous en consommions de grandes quantités. Gillitt précise également qu'il n'y a aucun problème à manger les brins, bien que certaines personnes n'aiment pas son apparence ou sa texture: "n'importe quelle fibre est en bonne santé", ajoute-t-il.

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