«Maître» dans le porc enseigne comment préparer son propre bacon [vidéo]

Êtes-vous dans l'équipe des amateurs de bacon? Et savez-vous comment le trouver dans un morceau de porc entier? Si vous voulez savoir où se trouve cette partie, le boucher haut de gamme, Tom Mylan, apparaît dans une vidéo avec une étape très éclairante et éclairante. La vidéo fait partie d'un livre / application pour iPad / iPhone / iPod Touch lancé par le spécialiste en 2012 et intitulé The Better Bacon Book .

Dans le livre, qui a été publié uniquement pour être accompagné sur des appareils Apple (non imprimés), Tom enseigne comment faire du bacon à la maison après avoir été abattu, jusqu'à ce qu'il soit salé et fumé pour en déguster dans diverses recettes. L'application contient 20 vidéos, qui montrent également comment préparer du bacon et de la pancetta canadiens, entre autres.

Mais la vidéo qui attire le plus l’attention est celle que vous suivrez juste en dessous, où elle enlève le bacon d’un morceau, qui est un demi-cochon, en moins de trois minutes. Check it out: