Ma grand-mère a dit: « Êtes-vous sans sommeil? Prenez un verre de lait chaud, du lait de sommeil, du fil . Et comme tout Paraná qui aime une loi brûlante, j'ai évidemment obéi. Je ne me souviens pas si je me suis endormi après cela, mais nous en savons peu sur les connaissances de grand-mère - du moins, nous ne devrions pas nous disputer, car ce qu'ils disent en général est pour notre bien.

Mais cette croyance a-t-elle un sens? Oui et non: le lait est riche en tryptophane, un type d'acide aminé pouvant influer sur la sérotonine, c'est-à-dire la sensation de plaisir et de bien-être. Cependant, selon une étude publiée en 2003, la concentration élevée de cet élément dans la boisson n'augmente pas la quantité absorbée par le cerveau.

Pour entrer dans le cerveau, le tryptophane - et tout autre médicament induisant le sommeil - doit pénétrer dans la barrière hémato-encéphalique, qui protège le système nerveux central contre les substances toxiques. Le tryptophane peut le faire, mais pas assez pour provoquer le sommeil, comme le pensent certaines personnes âgées.

Seul, le lait n'est pas très efficace pour provoquer le sommeil

Cependant, tout n’est pas perdu dans ce «mythe»: si vous consommez du lait (chaud ou froid) en mangeant des biscuits, des céréales ou des noix riches en sucre, vous augmenterez la production d’insuline, qui par conséquent diminuer la quantité d’autres acides aminés qui rivalisent avec le tryptophane lorsqu’ils brisent la barrière hémato-encéphalique.

Ainsi, les chances que la technique de grand-mère fonctionne bien sont accrues, mais pas garanties à 100%. Ceux qui garantissent que seul le lait améliore le sommeil souffrent probablement d’un effet placebo, c’est-à-dire qu’il s’agit simplement d’une illusion. Maintenant, si des glucides gênent, alors il se peut que le sommeil vienne un peu plus vite.