Comment fonctionne la machine à barbe à papa?

La barbe à papa attire les enfants et les adultes. Coloré et fortement sucré, cela soulève la main qui ne s'est jamais barbouillé les doigts. Cependant, savez-vous et comprenez-vous comment il est fabriqué? Divers mélanges font une vraie magie, faisant du coton une partie de la science alimentaire.

Cela peut sembler simple, mais la production est la suivante: le sucre et le colorant sont placés dans la centrifugeuse, qui fonctionne à haute vitesse et avec une source de chaleur centrale. Une fois que cela est fait, le sucre fond et se solidifie ensuite au contact de l'air. À ce stade, placez simplement la "baguette" pour combiner les brins de bonbons.

Vieux, la nourriture a été enregistrée depuis l'aristocratie européenne et reçoit divers noms à travers le monde, tels que "zucchero filato" en Italie ou "barbe du pape" en France. Dans la vidéo liée, vous pouvez suivre une production étape par étape.

* Posté le 11/06/2015