Carolina Reaper: Rencontrez le piment le plus chaud du monde [vidéo]

Qui n'aime pas le poivre? Ces petites plantes épicées ont des propriétés qui peuvent décongestionner les voies respiratoires, donner beaucoup d’énergie lors de la lecture de la musique classique et même se rapporter au niveau de testostérone chez les hommes.

Cependant, si vous pensez que la cuisine bahianaise est forte, vous n'avez pas rencontré Carolina Reaper. Le 7 août 2013, Guinness World Records a déclaré que ce bon poivre était le plus chaud au monde. À l’époque, le prix avait été remis à la société PuckerButt Pepper d’Ed Currie, responsable de la création de ce mets délicat qui associe les espèces Habanero et Naga Bhut Jolokia.

Selon la Guinness, les tests du piquant de la Caroline Reaper ont été réalisés par la Winthrop University, en Caroline du Nord, aux États-Unis. Au total, il a atteint 1 569 300 points sur l’échelle de Scoville - une mesure utilisée pour déterminer la température à laquelle un piment est déterminé.

Flammes épicées

Ed Currie, le créateur du producteur, est un passionné de poivre depuis son enfance. Certaines personnes disent que sa passion pour la chaleur - et la souffrance - lui a valu de créer la plante la plus chaude au monde, mais ce n'est pas tout. En fait, la famille du garçon a des antécédents compliqués de cancer et de maladies cardiaques, ce qui l’a rapproché du secteur des piments .

Au début de sa carrière, Currie a commencé à étudier la relation entre la maladie et le style de vie. Au cours d'une de ses recherches, il a constaté que les personnes qui mangeaient des aliments épicés étaient moins susceptibles de souffrir de maladie cardiaque et de cancer. Il a donc décidé d'investir encore plus dans la culture de ces plantes et dans la fabrication de produits dérivés.

C'est comme mordre une part d'enfer!

Ceux qui ont eu le courage d'essayer le méchant Carolina Reaper disent que ça brûle beaucoup au début, et que le sentiment empire avec le temps. Selon Ed, les gens qui ne sont pas habitués à manger du poivre le rejettent immédiatement. Cependant, les connaisseurs aiment souvent le goût, mais regrettent amèrement après quelques minutes.

«Au départ, Carolina est très savoureuse et savoureuse. Puis la chaleur est tombée et, dans les 20 prochaines minutes, c'est une montée en montée sur une montagne en ébullition », explique l'expert. Le premier goût que vous ressentez est très doux et d'agrumes, puis quelques touches florales apparaissent avant que la chaleur ne commence. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus, il n'est pas facile de résister à la force de l'abatteuse.

Ed dit que même s'il est habitué au pouvoir de son éducation, il ne peut pas empêcher ses yeux de s'emplir de larmes, ses narines à s'égoutter et sa bouche à saliver immensément.

«Ma gorge se ferme littéralement - mais ça fait du bien! C'est incroyable, et vous voulez toujours prendre une autre bouchée », plaisante-t-il. Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir la réaction de youtuber Annchirisu en essayant un peu de Carolina Reaper.