Savez-vous pourquoi nous ressentons des picotements lorsque nous mangeons certains aliments?

Parfois, lorsque nous mangeons certaines choses, nous ressentons une étrange sensation de picotement dans la bouche, mais cela semble se produire plus souvent au bout de la mâchoire, juste en dessous de l'oreille. Cela se produit généralement lorsque nous essayons quelque chose de très sucré, épicé ou acide, mais aussi lorsque nous goûtons quelque chose de très différent de ce que nous avons l'habitude de manger. Qui n'a jamais ressenti quelque chose comme ça en mordant une rondelle de citron ou en sirotant un café sans sucre par hasard, par exemple?

Ce qui se passe actuellement, c’est que, pour faciliter le processus de digestion de cet aliment, nos glandes salivaires augmentent la quantité de salive dans la bouche, mais de manière si soudaine et intense qu’elle provoque de tels picotements. Nous avons plusieurs points à l'intérieur de la bouche où ces glandes sont présentes, mais le plus grand, appelé parotide, se trouve juste en dessous et devant l'oreille. Il est donc plus courant d'avoir la sensation dans cette zone.

La salive est composée à 99, 5% d'eau, le reste étant composée de certaines substances qui nous aident à mâcher, à goûter et à avaler et à protéger nos dents de l'action des micro-organismes. Une personne moyenne produit 1, 5 litre de salive par jour, mais si les papilles gustatives sont soudainement stimulées par un goût inhabituel, elles peuvent soudainement faire en sorte que les glandes salivaires fonctionnent pleinement.

Cette sensation est donc parfaitement normale et vous ne devez pas trop vous inquiéter à moins que cela ne vous cause un malaise ou une douleur durable. Les glandes peuvent être enflammées pour un certain nombre de raisons. Donc, si les picotements persistent même après que vous arrêtez de manger, consultez un médecin pour voir si tout va bien.

Que mangez-vous habituellement qui provoque immédiatement une sensation de picotement dans la bouche? Commentaire sur le Mega Curious Forum