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Selon le New York Times, la société de biotechnologie canadienne Okanagan Special Fruits a développé une pomme qui ne brunit pas après avoir été coupée ou frappée. La société a créé des fruits dotés d’un gène synthétique qui réduit la production de l’enzyme qui les rend sombres, la polyphénol oxydase.

Selon les Canadiens, les nouvelles visent à augmenter le volume des ventes de pommes, tant au détail qu'au consommateur final. Après tout, les fruits sont capables de conserver plus longtemps l'apparence savoureuse, offrant ainsi davantage de possibilités de commercialisation. Pensez-vous que l'idée est bonne? Apparemment, beaucoup de gens ne sont pas d'accord.

Assez long et tout aussi sain

Selon la publication, les producteurs ne craignent pas que ces pommes soient mauvaises pour la santé (ils ne le font pas), mais l'idée qu'ils ont été génétiquement modifiés dénature l'image d'une nourriture saine et naturelle qui a toujours été liée à ces fruits.

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Ainsi, en fait, la discussion tourne autour du fait que le génie génétique a été utilisé, dans ce cas, pour transformer un fruit en un produit industrialisé pouvant être vendu dans un emballage en plastique, coupé et prêt à la consommation.

Pommes industrialisées

Ce n’est pas aujourd’hui que l’industrie des aliments transformés apporte des modifications génétiques à ses produits. Cependant, si elle était approuvée, la pomme deviendrait l'un des premiers fruits génétiquement modifiés à atteindre les bureaux des consommateurs.

Le sujet est toujours en discussion et personne ne sait si l’idée sera approuvée ou non. En cas d'approbation, de nombreux autres produits sont susceptibles de faire de même. Et vous, lecteur, que pensez-vous de cela? Souhaitez-vous ramener à la maison un fruit génétiquement modifié?

Sources: Le New York Times et Okanagan Spécial Fruits