Vous avez peut-être entendu parler du véganisme. Ces dernières années, le mouvement s'est beaucoup développé dans le monde entier, et ici au Brésil, l'histoire n'est pas différente. Un grand nombre de personnes ont aboli l'utilisation de produits d'origine animale et sont devenues végétaliennes. Mais après tout ... Qu'est-ce qu'un végétalien? Aujourd'hui, nous avons apporté la réponse à cette question et à plusieurs autres que les végétaliens entendent souvent.

Et qui répond à tout cela, c'est l'écrivain Renan Hamann (qui écrit pour TecMundo et Mega Curioso). Fan de véganisme depuis le début de 2013, il a abandonné la consommation de viande à la fin de 2011 et étudie depuis lors de manière approfondie sur le véganisme, le végétarisme et la libération des animaux. Nous espérons que vous apprécierez tous les informations rassemblées ici.

Qu'est-ce qu'un végétalien?

De manière très directe: le végétalien (ou végétalien) est une personne qui pratique le véganisme dans toutes ses actions, que ce soit dans l'alimentation ou non. Il est végétarien strict dans son alimentation et n'utilise pas non plus de produits d'origine animale. Dans la définition de la Vegan Society, le végétalien "cherche à exclure, autant que possible et dans la pratique, toute forme d'exploitation et de cruauté envers les animaux".

Qui est défendu par les végétaliens?

Cette question est fondamentale et tous les amateurs de végétaliens ont dû y répondre à quelques reprises - mais il est impossible d'en parler sans le mentionner. En bref, le végétalisme est un mouvement qui cherche la libération des animaux sur tous les fronts possibles, y compris les marchés, la nourriture, le travail forcé et les divertissements. Il ne s'agit pas uniquement d'animaux non humains (appelés "irrationnels" par le sens commun).

En d'autres termes, la libération des êtres humains est également défendue. Cela signifie que les végétaliens cherchent à éliminer la consommation de produits d'entreprises qui exploitent un travail de type esclave. En outre, il existe encore des mouvements (tels que Food for Life) qui soutiennent l'adoption universelle du véganisme comme moyen de démocratiser l'accès à la nourriture - environ la moitié des céréales dans le monde est utilisée pour «l'élevage» d'engraissement.

Quelle est la différence entre le véganisme et le végétarisme?

Il y a beaucoup de gens qui confondent les termes et croient que le "végétalisme" n'est qu'un régime. Comme nous l'avons dit précédemment, il s'agit d'un mouvement de libération animale. Le régime suivi par les végétaliens est un «végétarisme strict», suivi également par d'autres non-végétaliens. Cela peut sembler déroutant au début, mais c'est en fait assez facile à comprendre. Consultez le tableau ci-dessous:

Le tableau provient du site Vista-se, qui a recherché le lien précédent pour séparer les types de végétariens existants. Comme vous pouvez le constater, les végétaliens - mouvement végétalien et régime végétarien - sont ceux qui ne consomment pas de viande, de lait et de produits laitiers, d'œufs et d'œufs, de miel ou de tout autre produit issu de l'exploitation animale.

Bien que le mot "strict" soit souvent mis de côté, il est nécessaire de différencier les végétariens des "ovolactovégétariens", des "lactovégétariens" ou des "ovovégétariens". Ces trois groupes ne consomment pas de viande mais continuent de consommer des produits qui contribuent à l'exploitation des animaux - nous en reparlerons plus loin.

En soulignant ce que nous avons dit plus tôt, chaque végétalien est un végétarien strict. Cependant, tous les végétariens stricts ne sont pas végétaliens. C'est parce qu'il y a des gens qui ne consomment rien d'origine animale pour se nourrir, mais finissent par consommer du cuir, de la laine, de la soie ou vont au cirque avec des animaux et d'autres événements d'exploitation (y compris les rodéos, les zoos et les parcs).

Poisson et fruits de mer?

Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous avez certainement entendu la question «Pas de poisson?». Si vous ne l'êtes pas, vous avez probablement posé la question à un ami. Et la réponse est très claire: le régime végétarien exclut la viande de poisson et autres fruits de mer de son menu.

Pourquoi

Parce que tous les animaux ont un système nerveux central et une sensibilité - la capacité de souffrir, de ressentir une douleur ou un bonheur que seuls les animaux ont. Même s'ils ne font pas de bruit hors de l'eau, ils ressentent une douleur lorsqu'ils sont attrapés ou coupés alors qu'ils sont encore en vie. Une fois retirés de l'eau, ils meurent dans un processus d'étouffement douloureux. En savoir plus sur le site Web de Nem Fish.

Pourquoi ne pas consommer d'œufs et de lait?

Certains disent que le lait et les œufs ne sont pas un problème, car ils sont élevés sans qu'il soit nécessaire de tuer un animal - ce qui est clairement le cas avec la viande. Cependant, il existe un certain nombre d'explorations que la grande majorité ne prend pas en compte lorsqu'il parle du sujet. Vous pouvez voir ci-dessous quelques exemples:

Jouer / habiller

Du lait

Comme pour tous les mammifères, pour que la «vache laitière» produise du lait, elle doit être une mère. Dans l'industrie, les vaches sont élevées par insémination artificielle et leurs petits sont ensuite enlevés après le vêlage - généralement, les femelles sont soumises au même processus et les mâles sont abattus alors qu'ils sont encore veaux pour approvisionner le marché des veaux.

L'espérance de vie d'une vache est d'environ 20 ans, mais les vaches laitières sont généralement abattues avant l'âge de 8 ans. En effet, ils commencent à avoir des problèmes de reproduction après plusieurs grossesses forcées, des problèmes de locomotion dus à des infections ou à des infections, et d’autres inflammations.

Des oeufs

Les poules pondent-elles leurs œufs selon un processus naturel? Oui, mais cela ne veut pas dire qu'ils ne sont pas exploités. Dès leur naissance, les poulets sont des volailles (ont le bec retiré) sans anesthésie. Ceci est fait de manière à ce qu'ils ne se blessent pas lorsqu'ils sont soumis à des situations très stressantes - ce qui arrive souvent, jusqu'à huit animaux partageant des cages mesurant un peu plus de 0, 2 m².

L’ONG Onca - Animal Defence s’exprime davantage sur le sujet et rappelle que les poules pondeuses peuvent passer toute leur vie sans voir le soleil, sans marcher dignement ni vivre dans la nature - libres et respectées.

Quoi d'autre est laissé de côté?

Vous avez vu que les végétaliens ne mangent aucune viande provenant de produits d'origine animale - y compris les colorants qui éliminent les insectes - et n'utilisent pas de cuir, de laine, de soie ou tout autre type de peau. Vous trouverez ci-dessous une liste de plusieurs autres activités qui sont négligées par les amateurs de végétaliens:

• Cirques (avec animaux)
• Zoos et parcs animaliers
• La chasse
• Consommation de produits testés sur des animaux
• Tauromachie, rodéos, cow-boys et autres
• Exploitation ou abandon d'animaux domestiques

Mais ne mangez-vous que de l'herbe?

Nous avons parlé plus tôt du régime végétarien. On pense souvent qu'il s'agit uniquement de salades sans goût et d'assaisonnement, mais cette image est complètement fausse. Les végétaliens mangent des céréales, des fruits, des légumes et tout autre aliment provenant de plantes autres que les algues et les champignons.

Sandwichs au hamburger Mamba Vegan (Curitiba)

Et cela ne signifie pas que la nourriture est juste crue - bien au contraire. Avec quelques recettes à la main, il est possible de préparer des aliments savoureux et totalement sains. En outre, il y a aussi beaucoup de nourriture végétalienne Junkie, car la variété de hamburgers, pâtisseries et aliments frits pouvant être préparés est énorme. Et plus encore ... Vous pouvez tout manger sans manger un gramme de soja si vous ne le souhaitez pas.

Sur Facebook, il existe des groupes intéressants pour les végétaliens à discuter. "Troll aide", "Vegan Trolls" et "Vegan Ogres" sont quelques-uns d'entre eux.

Et les protéines?

On pense souvent que les viandes sont la seule source de protéines, mais ce n'est pas vrai. Le ministère brésilien de la Santé a déjà reconnu le végétarisme comme une façon de manger saine et complète. En effet, tous les acides aminés essentiels à la production de protéines dans votre corps peuvent être obtenus à partir de légumes.

La vitamine B12 ne contient qu'un seul élément nutritif que nous ne pouvons trouver en abondance dans le régime végétarien. Il est produit par des bactéries et des cyanobactéries, avec lesquelles l’humanité n’a pratiquement aucun contact, voire aucun. Cela signifie qu'une bonne partie de la population - végétarienne ou non - peut avoir un déficit ou une insuffisance en vitamine B12. Heureusement, il existe plusieurs suppléments de vitamines synthétiques.

Lecture / Facebook

Est-ce que chaque végétalien est maigre?

Non! Tous les végétaliens ne sont pas maigres, hippie ou "natureba". Le régime végétarien est riche en nutriments et peut être suivi par n'importe qui. Aussi étrange que cela puisse paraître, cela inclut des athlètes de haut niveau, tels que Tony Gonzales (NFL) ou Mac Danzig (UFC), et des bodybuilders, tels que les Brésiliens Paulo Victor Guimarães et Felipe Garcia do Carmo.

Une photo publiée par Paru: Paulo Victor ?? (@paruvegan) le 14 août 2015 à 18h19 HAP

Bien sûr ... Il y a aussi des végétariens qui aiment manger en grande quantité et qui ne pratiquent pas beaucoup d'activité physique - cela inclut l'auteur de cet article. Par conséquent, le végétalisme est démocratique et s'applique à différents types de personnes, groupes d'âge, tailles, poids et groupes sanguins.

Conseil: le groupe Facebook "Vegan Bodybuilding" compte déjà plus de 50 000 membres. Vous y trouverez des conseils, des suggestions, des questions et suivez la routine de ceux qui font de l'exercice tout en étant végétaliens.

Est-ce cher d'être végétalien?

Un autre mythe qui peut facilement être renversé. Bien qu'il existe de nombreux établissements végétaliens où la nourriture est chère, un régime végétarien peut être très bon marché. Acheter uniquement des légumes et préparer votre propre nourriture le rend très abordable pour être végétalien - cela peut même être moins cher que de manger de la viande et des produits à base de viande.

Que regarder pour en savoir plus?

Si vous êtes intéressé et souhaitez en savoir plus sur le véganisme, cette liste de documentaires peut vous aider. Certains sont facilement accessibles et disponibles sur Netflix:

• Fourchettes sur couteaux
• Cowspiracy
• Végé
• Food Inc.
• Ce que la santé
• Samsara
• Questions alimentaires

.....

Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur le thème du véganisme. Saviez-vous ce que nous avons dit dans le texte ou est-ce que toutes les informations vous ont été utiles? Si vous avez des questions, vous pouvez également utiliser l'espace commentaires pour poser des questions. Nous allons essayer de répondre aux questions ici.

* Publié à l'origine le 17/08/15 et édité le 30/08/17