Si vous êtes un de ceux qui sont choqués d'apprendre que certains sportifs incorporent du lait maternel dans leur alimentation pour améliorer leur santé, cette nouvelle est encore plus étrange: les cristaux de protéines de lait ressemblant à des cafards vous promettent d'être les meilleurs. Nouveau mode d'alimentation saine.

Un groupe de chercheurs a découvert que la protéine produite par les blattes Diploptera punctata est une excellente source de calories et d'éléments nutritifs. La maman cafard produit ces cristaux de protéines pour nourrir ses embryons. «Ces cristaux contiennent des protéines, des graisses et des sucres. Si vous examinez les séquences protéiques, elles contiennent tous les acides aminés essentiels », a expliqué le chercheur indien Sanchari Banerjee, après que les scientifiques eurent séquencé les gènes de la protéine contenue dans ce lait et tenté de les reproduire en laboratoire.

Le scientifique subramanien Ramaswamy comprend que vendre du «lait de cafard» peut être un défi, mais il croit au potentiel du produit. "Si vous avez besoin d'aliments riches en calories pour votre régime alimentaire, la libération de ce produit peut prendre du temps", a expliqué Ramaswamy.

La blatte de l'espèce Diploptera punctata est trouvée dans les régions de l'Asie et du Pacifique.