Une étude soutient que nous devrions manger des insectes plutôt que des animaux

La recherche publiée ce mois-ci dans le magazine Scientific American affirme qu'au lieu de boire du lait et de manger de la viande de poulet, nous devrions manger des insectes. La proposition, selon les auteurs de l'étude, est de trouver des solutions aussi nutritives que les solutions actuelles, mais écologiquement durables.

L'étude a révélé que le maintien d'une ferme produisant du lait, du porc, du poulet et du bœuf augmente considérablement les émissions de polluants, contribuant ainsi au réchauffement planétaire. Si les exploitations d'insectes étaient maintenues, la consommation d'énergie serait réduite et il n'y aurait aucun mal à l'alimentation humaine.

Un autre impact positif que pourrait avoir la consommation d’insectes est le fait que des superficies plus petites seraient nécessaires pour la culture, réduisant ainsi le déboisement et augmentant la quantité de production alimentaire par mètre carré. Alors, êtes-vous d'accord pour échanger le poulet frit contre de la farine de larve?