Perdre du poids en prenant l'extrait de graine de café

Oubliez le thé vert, jaune, rouge, blanc ou n'importe quelle couleur. De nouvelles recherches suggèrent que la consommation d'extrait de graines de café peut aider à perdre du poids.

L'auteur de l'étude, le Dr Joe Vinson, a utilisé un extrait de graines vertes de la plante - les fèves avant d'être rôties et moulues - dans des concentrations de 700 et 1050 mg. Les composés ont été administrés à des sujets obèses avec un placebo sur une période de 22 semaines.

Les patients ont pris les trois composés en alternance, sans modifier leur régime alimentaire ni leur programme d’exercice. Après la période d'enquête, les résultats ont montré une perte moyenne de 8 kilos chez les participants et une diminution de 16% de l'indice de graisse corporelle.

La chimie de l'extrait

Le chercheur pense que la perte de poids est due à l’effet de l’acide chlorogénique, qui pourrait être lié à une diminution de l’absorption du glucose et à une diminution du pic hyperglycémique. Vinson pense même que les participants auraient perdu encore plus de poids s'ils n'avaient pas changé de dosage d'extrait et de placebo.

Apparemment, l'extrait est déjà disponible dans certains magasins d'aliments naturels aux États-Unis, et un article publié par le Wall Street Journal indique que la chaîne de café Starbucks devrait commencer à commercialiser une boisson à base d'extraits. Ce nouveau produit pourrait-il favoriser une augmentation de la production de café et provoquer une course folle aux magasins d’aliments naturels?