Faites connaissance avec 8 animaux mangés vivants
Dans le monde entier, de nombreuses recettes sont préparées avec des animaux encore vivants, quelques minutes avant leur préparation, ce qui est très courant. Le homard, par exemple, est cuit vivant car il abrite une bactérie dangereuse qui se propage rapidement si elle est tuée avant la cuisson.
Beaucoup de gens trouvent cruel de voir à quel point les petits animaux vont à la casserole dans de l'eau bouillante, mais d'autres affirment qu'ils ne ressentent aucune douleur. Tout est une question de savoir si vous êtes un fan de fruits de mer, non?
Cependant, que se passe-t-il si l'animal que vous allez manger est encore en vie et en mouvement? Ensuite, l'histoire change beaucoup. Oseriez-vous? Vérifiez ci-dessous huit exemples d’animaux préparés et consommés vivants.
8 - Sannakji
Le sannakji est un plat servi en Corée et généralement assaisonné avec des graines de sésame et de l'huile. L'ingrédient principal du sannakji est le Nakji, qui est une petite pieuvre. Les tentacules sont généralement coupés avec la pieuvre vivante et apportés rapidement au client, même si parfois ils sont servis entiers.
Le principal attrait de ce plat est que, une fois mâchées, les tentacules tremblent encore. De plus, comme les ventouses sont toujours actives, il est très courant que certaines pièces collent à la gorge du mangeur. Délice, n'est-ce pas, mon peuple?
7 - Les oursins
S'il est envoyé dans l'océan, la collecte de vos propres oursins et leur consommation immédiatement après leur capture sont devenus une pratique populaire en Italie. Comme la partie comestible se trouve à l'intérieur du hérisson, il existe un outil spécial pour les ouvrir et en profiter sans le danger qu'une épine perturbe le processus de manière pénible.
6 - Odori Ebi
Odori Ebi est un type de sashimi fabriqué avec un chiot dont la coquille a été enlevée et parfois aussi la tête. Le reste de la crevette, l’arrière, est servi toujours en train de bouger pour être mangé de cette façon. À tel point que ce plat est également appelé «sashimi dansant» car il semble que les crevettes dansent avec leurs mouvements.
La crevette peut être trempée dans du saké pour la rendre plus facile à consommer et finit par mourir lorsqu'elle est mâchée. Odori Ebi est un plat généralement coûteux dans les restaurants japonais car, comme pour les crevettes vivantes, il nécessite une préparation très rapide.
5 - Crevettes ivres
Crevette ivre a quelques différences avec la délicatesse ci-dessus. D'abord parce que c'est une recette chinoise, pas une japonaise comme Odori Ebi. En outre, il n'est pas toujours servi vivant. Mais quand c'est le cas, il est toujours servi dans un bol de Baijiu, une boisson contenant environ 40 à 60% d'alcool, plus des épices.
Une autre différence est que cette recette prend des crevettes adultes au lieu de chiots. Et le pire: dans cette recette, les crevettes vivantes sont beaucoup plus actives, vous pouvez donc les voir sauter et essayer de s'échapper du bol jusqu'à ce que des Chinois affamés l'attrapent avec leurs baguettes. #tense
4 - Salade De Fourmis
Considéré par le Guide Michelin comme étant le meilleur restaurant du monde pendant trois années consécutives, le Noma danois propose des plats exquis et des idées novatrices. Cependant, il en existe d’autres assez étranges qui n’étaient pas très appréciées, comme la salade de fourmis.
Pour le préparer, les fourmis sont refroidies vives et bougent plus lentement. Le restaurant prétend avoir un goût supposé de citronnelle. Sera-ce? Réfrigéré ou pas, le fait est que des fourmis rampent sur des feuilles de laitue, ce qui n'est pas agréable, d'autant plus que la valeur du plat peut atteindre près de 700 reais.
3 - Casu Marzu
Le Casu Marzu est un fromage sarde traditionnel au lait de brebis. Jusqu'ici tout va bien. Le problème réside dans ce qu’il consomme et c’est peut-être l’un des éléments les plus dégoûtants de la liste. Le fromage est apprécié avec les larves! Oui, parce que le fromage est préparé à un stade de décomposition et que des «larves de fromage» ( Piophila casei ) sont ajoutées pour aider à dégrader les graisses.
Les larves mangent ensuite le fromage, formant une surface plus douce et plus aérée, et libèrent même un liquide appelé larme. Certaines personnes retirent les larves avant d'être consommées, mais beaucoup envoient tout à l'intérieur. Blerght!
2 - Sashimi de grenouille vivante
Pour ce plat, une grenouille est maintenue dans la cuisine jusqu'à ce que quelqu'un commande le sashimi. En même temps, l'animal est coupé et placé dans un récipient rempli de glace, allant directement à la table du dîner. Le pire de toute cette histoire est que le coeur de la grenouille bat encore quand il est servi. Quelle triste fin pour l'amphibien ...
1 - Ikizukuri
Également un type de sashimi, l'ikizukuri est un plat à base de poisson vivant. Le client du restaurant peut choisir sa «victime» dans un aquarium. Ceci fait, le chef attrape l'animal, prend rapidement ses intestins devant le client et assemble le plat pour le servir.
Le chef découpe le poisson de manière à ce qu'il n'atteigne pas le cœur et que, lorsque le client goûte le plat, il puisse encore sentir l'organe battre. De plus, la «grâce» du plat pour les connaisseurs est que la bouche du poisson est toujours en mouvement. Peut-être en soulignant un dernier appel à l'aide, qui sait.
* Posté le 25/01/2014
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