Qui n'a jamais ouvert une canette de soda ou de bière et qui a eu la malchance de la répandre partout? La pression interne et les gaz sont responsables de tels accidents, et certaines personnes jurent qu’elles peuvent être évitées en tapotant simplement le côté de la boîte. Mais cette technique fonctionne-t-elle vraiment?

Les bulles sont formées par le dioxyde de carbone, qui est dissous dans votre liquide préféré en raison de la haute pressurisation de la canette. En l'ouvrant, nous avons abaissé la pression, ce qui a provoqué une réaction du dioxyde de carbone avec de l'eau et des bulles. Lorsque vous secouez la canette, des bulles se forment: une partie flotte vers le haut du récipient, l’autre se dépose sur le côté de la canette.

Agiter une canette augmente la pression interne et aggrave le désastre

Ce sont les bulles qui causent les accidents que vous avez sûrement vécus - en particulier lors de fêtes de famille ou lorsque plus de gens vous regardaient. La haute pression provoque une expulsion violente du dioxyde de carbone, entraînant une grande partie du fluide frigorigène trouvé dans son chemin vers le trou d’ouverture.

Certaines personnes croient que tapoter du côté de la canette fait éclater les bulles internes, mais ce n’est pas tout à fait vrai: comme la plupart des bulles se forment plus tard, vous pouvez au maximum vous réajuster afin que le dioxyde de carbone se concentre près de la scellez et causez moins de dégâts en ouvrant le produit. Cependant, il est préférable d'attendre avant d'ouvrir la boîte car le dioxyde de carbone se dissoudra à nouveau dans le liquide.

Le graphique montre que les accidents se produiront de la même manière, mais en tapotant le côté de la boîte de conserve, les bulles sont ajustées de manière à réduire les dommages.