Savez-vous combien de molécules d'eau sont nécessaires pour fabriquer de la glace?

Vous ne vous êtes peut-être jamais demandé combien de molécules d’eau sont nécessaires pour former les premiers cristaux qui formeront les glaçons ou les flocons de neige. Cependant, un groupe de chercheurs allemands a été en mesure de déterminer la quantité exacte de molécules pour que ces structures commencent à émerger.

Selon le site Web SCIENTIFIC AMERICAN, des scientifiques ont découvert que l'eau absorbait la lumière à une fréquence donnée, tandis que les cristaux de glace en absorbaient une autre. Les chercheurs ont ensuite utilisé un équipement permettant de contrôler la quantité de molécules présentes dans un échantillon, en observant le comportement d'un groupe moléculaire à des températures inférieures à zéro.

Les scientifiques ajoutaient molécule par molécule au système jusqu'à ce qu'ils constatent un changement dans la fréquence de la lumière absorbée par le groupe moléculaire. Ils ont ensuite cessé d’ajouter des molécules et ont découvert combien il en fallait pour commencer à former des cristaux de glace. Curieux de savoir quel numéro? Exactement 275 molécules d’eau, bien qu’il en faudra 475 pour que le cristal soit complètement formé.

Sources: SCIENTIFIC AMERICAN et Science