Mince mais savoureux: saviez-vous que le miel est un vomi d'abeille?

Pour ceux qui préfèrent éviter le sucre sans manquer l'occasion d'adoucir leur vie, le miel est l'un des outils les plus polyvalents du marché. Le matériau 100% naturel va bien avec cette petite salade de fruits, un bon pot à l'avoine ou même une crêpe. Rien de tel que de regarder le liquide succulent couler sur la nourriture et de penser au goût sucré, non? Même avec toutes les propriétés bénéfiques et le goût fantastique, un fait à propos de l'article est immuable: le miel est un vomi d'abeille.

Calmez-vous, vous n'avez pas à cracher du pain grillé sucré ou des bananes hachées et à courir vers l'évier pour vous rincer la bouche à l'eau courante! L'ensemble du processus de création du produit est extrêmement propre - après tout - il fait partie de la nature des animaux de compagnie et repose sur de solides assises dans notre ancien camarade de classe, la chimie. La meilleure chose à faire est donc de manger à nouveau votre collation ou votre dessert et de voir exactement comment le miel est produit avant d'être collecté par l'homme - ou par un certain ours qui habite le parc de Yellowstone.

Crache de là, excrète de là

Quiconque a le vert près de chez lui sait à quel point les abeilles aiment «dater» des fleurs dans tout le quartier, volent de long en large et se posent un peu sur chacune d'elles. Ce qui se passe, c'est que le nectar des plantes est très savoureux et nutritif pour ces animaux, ce qui oblige les ouvriers à quitter la ruche et à visiter environ 1 500 fleurs lors de leur voyage pour récolter la ressource. Bien qu'une partie soit utilisée pour alimenter l'insecte, un estomac séparé peut contenir jusqu'à 70 milligrammes de l'élément.

Lorsqu'elles sont pleines, ces abeilles rentrent chez elles car elles digèrent une partie de la matière, qui est décomposée en glucose et en fructose. Étant donné que les travailleurs ne sont pas les mieux adaptés à la tâche de digestion - ils sont en effet plus âgés et ne disposent que de peu d'enzymes nécessaires à l'opération de digestion -, ils doivent donc transmettre le matériel à leurs collègues, les ingénieurs. Comment la "charge" est-elle passée de l'un à l'autre? Autrement dit, le collecteur vomit du nectar semi-digéré dans la bouche de sa compagne. Cool, non?

Jeune et avec une quantité d'enzymes beaucoup plus importante, l'ingénieur poursuit le processus de transformation du produit, le conservant à l'intérieur pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'il devine quoi, le régurgiter une fois de plus. À ce stade, vous demandez peut-être: "Mais les gars, avez-vous besoin de cela?" Et la réponse à cette question est un "oui retentissant"! À ce stade du championnat, plus de 70% de la composition du liquide est constituée d’eau; il faut donc la déposer dans les alvéoles - les trous hexagonaux - pour qu’elle sèche.

Lorsque la quantité d'eau atteint environ 18% - après quelques jours d'attente - l'abeille responsable de la loge excrète une cire pour sceller et protéger la ressource jusqu'à ce qu'elle devienne en réalité le délicieux miel. Le travail est si dur et l'ingénieur si dévoué que, en moyenne, chaque abeille produit dans sa vie seulement 1/12 d'une cuillerée à thé de matériau, ce qui vous donne une idée du nombre de ruches qu'un apiculteur doit collecter. équivalent à un petit pot de miel.

Une touche féminine

Savoir que la fabrication du miel naturel implique beaucoup de crachats, de sécrétions et de séchage le rend moins agréable au goût, ou vaut-il le résultat final de cette série de réactions chimiques? Il convient de noter que tout ce travail est effectué uniquement et exclusivement par les «jeunes filles» parmi les abeilles, étant donné que les classes d’ouvriers et d’ingénieurs ne sont composées que d’insectes femelles. Clap pour les filles!

* Posté le 10/02/2016