Un œuf en peluche avec un autre? Comprendre certaines anomalies des œufs de poulet

Les poulets sont des animaux capables de pondre en moyenne un œuf par jour, qu’il y ait ou non un mâle de la même espèce. Et nous, les humains, profitons généralement de cette production incessante comme source de nourriture.

Les œufs vendus dans les supermarchés sont généralement soumis à un processus de surveillance plus strict qui permet de définir un poids standardisé pour les œufs du même type (plouc, fauve, gamme libre, petit, moyen, gros ou extra).

Pour cette raison, il est plus improbable que vous en ayez attrapé sans coquille, avec un double ou un triple jaune, ou même avec un œuf entier dans un autre. Cependant, toutes ces anomalies sont possibles. Comprenez pourquoi cela se produit.

Marcher sur les œufs

Le facteur principal permettant à une poule de produire des œufs est la lumière. En effet, l'œil de l'oiseau possède une glande photoréceptrice qui, lorsqu'elle est exposée à une lumière suffisante - qu'elle soit naturelle ou artificielle - libère une hormone qui stimule la production du réceptacle de protéines.

La formation de la coquille qui maintient le poussin commence par produire le jaune qui est libéré par l'ovaire et passe par divers organes jusqu'à atteindre l'utérus, où il est recouvert d'une substance appelée albumine, qui est essentiellement claire.

Après avoir fabriqué cette omelette à l'intérieur du poulet, le corps de l'oiseau crée une très fine membrane autour du blanc et du jaune. Et enfin, une couche plus dure composée de carbonate de calcium termine tout. Comme vous pouvez l’imaginer, cette partie externe et dure est la coquille qui protège l’œuf.

Quand le système devient incontrôlable

Cependant, bien qu’il s’agisse d’un système extrêmement organisé et efficace capable de générer un œuf toutes les 25 heures en moyenne, cela peut être un peu déroutant.

Parfois, le poulet est en train d’envelopper le poussin, mais son corps donne le signal de commencer à en produire un nouveau. Lorsque cela se produit, l'œuf produit aura deux jaunes ou plus. C'est une anomalie, cependant, qui n'est pas la plus rare qui puisse se produire.

Le plus inhabituel est un type de récipient à protéines comportant deux coquilles, ou un œuf entier dans un autre, comme le montre la vidéo ci-dessous.

Pour que cela se produise, l'oiseau doit subir des contractions anormales entraînant le retour de l'œuf dans l'utérus. Quand il y parvient, le petit emballage répète le processus d’emballage et reçoit tous les composants une fois de plus avant de les sortir du corps.

Avez-vous déjà rencontré des anomalies étranges dans un œuf de poule lors de la préparation de votre petit-déjeuner? Partagez-le dans les commentaires.