Les salmonelles font manger plus à vos hôtes

Avez-vous mangé quelque chose qui a senti, goûté et l'air normal, mais même dans ce cas, la nourriture ne s'est pas trop bien passée et vous avez eu le plus gros mal de ventre et la diarrhée? Vous avez peut-être contracté la salmonellose, une infection alimentaire provoquée par la bactérie Salmonella ssp.

La salmonelle est une bactérie responsable d'une grave intoxication alimentaire et sa contamination résulte de l'ingestion de matières fécales. C'est vrai! Il peut être transmis en mangeant des aliments contaminés par des matières fécales animales ou humaines.

Ew!

Et si cela ne vous a pas affamé, sachez que, comme d’autres bactéries, la salmonelle peut provoquer des changements de comportement chez l’hôte, tels que fièvre, troubles du sommeil, changements d’hygiène et perte d’appétit, souvent utilisés par les experts. à considérer comme "comportements pathologiques".

Ce qui est nouveau, c’est que des scientifiques ont découvert qu’un type spécial de salmonelles, Salmonella Typhimurium, est capable de produire des substances qui manipulent notre cerveau en inhibant la sensation de malaise, de sorte que l’hôte continue de manger normalement.

Ainsi, les scientifiques pensent que ces microorganismes ont développé, au cours de l'évolution, des mécanismes pour moduler le comportement de l'hôte qui, même malade, continue de se nourrir et de survivre. Et avec cela, il continue de transmettre la salmonelle à d'autres personnes.

* Ce texte a été écrit par notre lecteur Raquel Sanzovo.