Voulez-vous devenir un grand chef? Lire des livres de fiction

Selon Darya Pino, qui a non seulement un doctorat en neurosciences, mais aussi un blog sur la nutrition et la cuisine, un moyen d’améliorer nos compétences gastronomiques consiste à lire davantage de livres de fiction, en particulier les titres qui poussent les lecteurs à voyager dans d’autres mondes. et cultures.

Pino suggère que lorsque nous lisons une histoire qui se produit dans une localité donnée, nous nous intéressons davantage à cette culture, ce qui peut nous inciter à rechercher plus d'informations sur ses coutumes.

Cette nouvelle connaissance peut influencer nos expériences de cuisine. À titre d'exemple, le neuroscientifique mentionne le livre de Hemingway "Le soleil se lève aussi" et explique qu'en lisant, il ne pouvait s'empêcher de goûter aux fameuses tapas espagnoles au vin rouge. En plus de ce livre, elle dit que lorsqu'elle a lu "The Midnight Sons" de Salman Rushdie, elle s'est intéressée à la cuisine indienne.

De plus, si vous n'êtes pas fan des livres de fiction, rien ne vaut l’utilisation de manuels et de livres de recettes familiers. Ceux-ci, bien sûr, amélioreront également vos compétences culinaires.

Source: tomate d'été