Sous les bénédictions de Notre-Dame de Guadalupe, le Mexique est un pays heureux avec beaucoup d'histoire à raconter. Bien entendu, le peuple mexicain est également confronté à de nombreuses difficultés économiques, politiques et autres problèmes communs aux pays en développement, mais tout cela ne nuit pas pour autant à un territoire magnifique et riche.

Le Mexique fait partie de l'Amérique du Nord et compte une population estimée à 118 millions d'habitants. Le pays a une frontière frontalière avec les États-Unis, ce qui génère de nombreuses tentatives d'immigration illégales de la part de Mexicains, dirigés par des soi-disant "coyotes", qui facturent des fortunes pour faire passer les gens à la frontière sans garantir qu'ils atteindront effectivement leur destination.

Quoi qu’il en soit, c’est l’un des défis auxquels le pays est confronté depuis de nombreuses années et qui est loin d’être terminé. Mais le prochain arrêt est là pour parler beaucoup plus du côté beau et positif des pays du monde. Commençons donc notre voyage à travers le pays de la tequila, des civilisations anciennes, du poivre, des plages paradisiaques et de nombreuses autres attractions étonnantes? Alors prenez un sombrero, une margarita et mettez-vous de bonne humeur avec nous!

1 - Un peu d'histoire

Environ 2 600 ans avant Jésus-Christ, les Mayas formèrent l'une des premières civilisations de l'histoire mésoaméricaine sur le territoire mexicain. Ces gens ont construit la plupart de leurs grandes villes entre les années 250 et 900 après Jésus-Christ, quand ils ont atteint leur stade de développement le plus élevé.

La civilisation maya a survécu pendant des siècles, mais s'est progressivement dissipée lorsque les Olmèques existaient déjà et étaient influencés par elle. Ce dernier a gagné en force avec la fin de la société maya, occupant un assez grand territoire mexicain, proche de l'état actuel des États de Veracruz et de Tabasco.

Les Aztèques sont les plus jeunes des civilisations du Mexique. Ils étaient une tribu du nord et ont pris le pouvoir après 1200 après JC. Les Aztèques étaient un peuple autochtone appartenant au groupe Nahua. Ils étaient également appelés mexicas - un nom utilisé pour désigner les habitants du cœur de l'empire aztèque, la vallée du Mexique.

Les Aztèques ont fondé leur plus grande ville, Tenochtitlan, en l'an 1 325 et elle a été construite sur une île d'un lac mexicain appelé Texcoco. C’est à cet endroit même que l’actuelle ville de Mexico a été construite.

Au début du 16ème siècle, les Espagnols débarquèrent dans le pays et commencèrent la colonisation. Malheureusement, la variole est venue avec la variole, une maladie qui a anéanti des milliers d'Aztèques. Le 16 septembre 1810, l'indépendance du pays vis-à-vis de l'Espagne est proclamée par le père Miguel Hidalgo y Costilla. En 1823, les États-Unis du Mexique ont été établis, le nom officiel du pays à ce jour.

2 - Culture et religion

La culture du Mexique a subi une transformation considérable au cours des dernières décennies et varie considérablement à travers le pays. Près de la moitié de la population vit actuellement dans les villes, mais les petites communautés rurales continuent de jouer un rôle important dans la culture du pays avec leurs coutumes et leur agriculture.

La richesse culturelle du Mexique est immense, car elle associe les traditions des peuples autochtones qui ont succédé aux sociétés préhispaniques - qui à leur tour ont également une influence sur les coutumes. Les arts, l'architecture, la musique (comme le mariachis), le folklore (danses) et une grande estime pour les réunions de famille très festives ne sont que quelques-uns des points forts de la culture mexicaine.

En ce qui concerne la religion, près de 90% des Mexicains s’identifient comme catholiques, même si beaucoup ont incorporé des éléments mayas préhispaniques dans leur religion. Le reste de la population s'identifie comme protestante, presbytérienne, témoin de Jéhovah, adventiste, luthérienne, méthodiste, baptiste et anglicane. Il existe également de petites communautés de musulmans, de juifs et de bouddhistes.

Des artefacts joyeux colorent le Dia de los Muertos

La fête de Notre-Dame de Guadalupe (patronne du pays), célébrée le 12 décembre, est l'une des plus célèbres. Le Jour des morts, qui est en fait célébré deux jours (les 1er et 2 novembre), associe les traditions catholiques à des cérémonies autochtones pour honorer les défunts.

Un autre festival bien connu est le Cinco de Mayo, commémoration de la victoire militaire des Mexicains sur les Français en 1862.

3 - Villes historiques

En commençant par Mexico, vous pouvez être enchanté par les nombreux points qui racontent l’histoire du pays. Dans le centre historique de la ville se trouvent la place de la Constitution, la cathédrale métropolitaine, le palais national, le musée et le temple du maire et la basilique de Guadalupe.

Toujours à Mexico, vous pouvez visiter le quartier de Coyoacán, où vivaient d'importantes personnalités de l'art mexicain telles que Frida Kahlo et Diego Rivera.

En ce qui concerne les villes construites par les civilisations maya et aztèque, l’un des plus grands complexes se trouve à seulement 48 kilomètres de Mexico, à Teotihuacán. C'est à cet endroit que se trouvent nombre des pyramides les plus importantes construites dans l'Amérique précolombienne, ainsi que leurs complexes résidentiels bien conservés, Avenue of the Dead, colonnes et peintures murales.

Les complexes archéologiques de Palenque et de Mérida offrent également de bonnes surprises. Les deux sites ont été déclarés patrimoine mondial par l'UNESCO et abritent plusieurs bâtiments précolombiens.

Cependant, l'un des endroits les plus visités est la ville archéologique maya de Chichén Itzá, située dans l'État mexicain du Yucatán . Dans cet endroit se trouve le célèbre temple Kukulcan, qui accueille des milliers de touristes toute l'année.

4 - le paradis

La célèbre arche de Cabo San Lucas

La côte mexicaine est un chapitre séparé, à la fois l'océan Atlantique et l'océan Pacifique. Il est formé de plages et d'îles paradisiaques aux eaux claires, au sable blanc et à de nombreuses beautés naturelles. Les points forts sont la célèbre ville de Cancun (avec ses 22 kilomètres de plages incroyables), la Riviera Maya, Cabo San Lucas, Acapulco et l'île de Cozumel.

5 - La tequila!

Arriba, Abajo, le centre ya l'intérieur !! Et lui donner de la tequila! Qui n'a jamais porté ce toast avec des coups de tequila (et l'a regretté le lendemain matin)? La boisson emblématique du Mexique est connue dans le monde entier et peut être consommée pure ou dans divers cocktails. Une des boissons les plus connues est la Margarita, qui est préparée avec de la tequila, du jus de citron, du sel, de la liqueur et de la glace.

À certains endroits au Mexique, le vrai mâle peut envoyer de la tequila sous sa forme la plus rustique, appelée Mezcal, qui doit être bue avec la célèbre larve dans le cadre des traditions.

Plantation d'agaves bleus

La tequila est produite avec l'extrait d'une plante appelée agave bleue. Il pousse dans des environnements désertiques, directement dans le climat du centre du Mexique. La boisson tire son nom du fait qu’elle est principalement distillée dans la région de la ville de Tequila, dans l’État mexicain de Jalisco.

Comme beaucoup de gens le savent et d’autres le découvriront après une longue gueule de bois, la tequila a un taux d’alcool élevé, de 38 à 40% en moyenne. Par conséquent, il est bon de l'apprécier avec modération. Méfiez-vous du tequileiro mariachi!

6 - Gastronomie

Qui est fan de la cuisine mexicaine? Considérée comme l’une des cuisines les plus célèbres au monde, la cuisine mexicaine a même mérité le titre de patrimoine mondial de l’UNESCO. Le goût des plats de ce pays a conquis non seulement les Américains, mais aussi le Brésil et plusieurs autres pays.

La cuisine mexicaine a des influences d'anciennes civilisations, mais s'est renforcée avec les coutumes apportées par les Européens, résultant en un excellent mélange. Le maïs est l'un des ingrédients les plus utilisés, car il est présent dans les tortillas, les tamales et divers autres plats.

L'avocat est également largement utilisé dans le célèbre guacamole et d'autres préparations. En outre, n'oublions pas les poivrons, qui réchauffent traditionnellement les plats mexicains d'une manière délicieuse.

Nos haricots bien connus ont également une grande influence sur les plats mexicains, ainsi que sur le bœuf et le poulet. Parmi les recettes les plus célèbres de la cuisine mexicaine, on trouve les fajitas, les burritos, les nachos, le piment (bœuf haché aux haricots), les quesadillas, les tamales, les tacos, les enchilladas et de nombreux autres délices.

8 - Plus de curiosités

• La célèbre série pour enfants mexicains «Chaves» ( El Chavo del Ocho ) a été diffusée de mai 1972 à décembre 1978 et a été rejouée à ce jour dans de nombreux pays, y compris au Brésil, où elle a connu un grand succès.
• Comme au Brésil, les feuilletons sont comme un «héritage culturel» mexicain. Parmi les Brésiliens les plus connus figurent Rebel, The Usurper, Maria do Bairro et Carrousel;
• Le Mexique a été l'un des premiers pays à introduire le chocolat, le maïs et le poivre dans le monde.
• L'université nationale du Mexique a été fondée en 1551 par Carlos V d'Espagne et est la plus ancienne université d'Amérique du Nord;
• Le Mexique est le deuxième pays derrière le Brésil en nombre de citoyens catholiques;
• Les enfants mexicains ne reçoivent pas de cadeaux le jour de Noël. Ils reçoivent des cadeaux le 6 janvier, jour des rois;
• Le drapeau mexicain est composé de trois bannières verticales. La bande verte symbolise l'espoir, tandis que la bande blanche du milieu représente la pureté et la bande rouge représente le sang du peuple mexicain. L'image d'un aigle mangeant un serpent est basée sur une légende aztèque;
• Le Chihuahua est le plus petit chien au monde et le nom d'un État mexicain;
• La ville de Mexico est la plus ancienne d'Amérique du Nord. C'est aussi l'une des plus grandes villes du monde;
• Les Mexicains modernes sont un mélange unique de nombreuses civilisations anciennes, notamment les Olmèques, les Zapotèques, les Toltèques, les Mayas, les Aztèques, les Incas, les Africains, les Français et les Espagnols.

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Comme dans beaucoup de pays présentés ici lors du prochain défilé, il est pratiquement impossible de mettre toutes les qualités, les beautés et les curiosités du Mexique dans un seul article. Mais dans tous les cas, nous espérons que vous avez apprécié ce que nous avons montré de ce pays si riche en paysages, en habitants, en cuisine et en culture. A la prochaine fois!

* Initialement posté le 30/05/2014.

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