Poutine: Le délice canadien

Bonjour les belles personnes!

Aujourd'hui, nous allons parler d'une très bonne chose!

>> Yaourt, Luisa?

Non, mes chers. Le sujet n’est pas du tout léger, mais c’est quand même une «bonne chose». Tout d’abord, j’ai besoin de contextualiser l’idée de cet article pour que vous obteniez bien cette référence et d’autres à venir.

Plus tôt cette année, j'étudiais le français à Montréal, une ville de la belle province de Québec, au Canada. Entre les cours, les promenades, les tours de métro et les pubs, j'ai pu essayer un plat qui a conquis mon cœur. Ça s'appelle une poutine. Il se prononce "putichine". Cette merveille implique tout l'homme le plus calorique et le plus beau jamais inventé.

Si vous songez à vous en tenir à votre régime alimentaire, vous feriez mieux de choisir les conseils super légers donnés par Rachel à All That Jazz. Les choses ici vont être caloriques, les filles! La poutine n’est rien de plus qu’une bonne assiette de croustilles généreusement garnie du célèbre jus (à base de viande et d’assaisonnements), de viandes, de lardons, de champignons, d’oignons, de fromage et de tout ce que vous voulez mettre.

Apparemment, le plat est apparu au milieu des années 1950 au Québec et ne comprenait que quatre éléments principaux: les frites, la sauce et les petits morceaux de fromage. Au fil des années et la popularité du plat a augmenté, de nouveaux ingrédients ont été ajoutés à la recette originale et vous pouvez aujourd'hui trouver des poutines de toutes sortes.

Envie? Faire une poutine à la maison est assez facile. Il suffit de les affamer et de s'inscrire au gymnase le plus proche. Je ne suis pas la meilleure personne au monde pour enseigner une recette, mais nous pouvons essayer. Pour commencer, vous aurez besoin de jetons, bien sûr. Ensuite, pour faire la sauce, il faut un peu plus d’engagement et les ingrédients suivants:

• Bouillon de boeuf
• Poivre
• Le sel
• Sauce anglaise
• Semoule de maïs ou d'amidon

L'idée est d'en faire un mélange homogène et de le garder réservé jusqu'au moment de le mélanger aux copeaux. En attendant, vous pouvez préparer des compléments tels que des oignons braisés, du bacon, de la viande et des champignons. Lorsque tout est prêt, mélangez dans un plat de service et placez les morceaux de fromage. Malheureusement, nous n'avons pas de fromage qui coule ici.

Il peut donc être judicieux d’utiliser du fromage minas affiné. Cuire ensuite rapidement. L'idée est de faire fondre le fromage. Prête! Votre poutine peut maintenant être servie!

Pour l'accompagner, choisissez une bière tout aussi belle. Une bière dorée telle que Fin du Monde (qui vient aussi du Québec) peut être une idée sensationnelle, car elle est triple fermentée et a une saveur sensationnelle lorsqu'elle est associée à de tels plats.

Maintenant que j'ai ruiné ton régime, je pars!

A la semaine prochaine!