Pourquoi nous sentons-nous mal à l'aise après avoir mangé trop sucré?

Avez-vous déjà été malade après vous être gavé de puddings, de gâteaux très sucrés et de chocolats? Parce qu'un internaute a décidé de demander aux gens de Superinteressante pourquoi après avoir mangé trop sucré nous nous sentons malades et pourquoi pas après avoir mangé trop salé. Spoiler Alert: Malaise n'a rien à voir avec le poids dans la conscience post-graisse!

Pour répondre à cette curieuse question, les élèves de Super ont rencontré le gastroentérologue Ricardo Barbuti, de la Fédération brésilienne de gastroentérologie. Comme il l'a expliqué, ce qui arrive aux bonbons est qu'ils sont souvent préparés avec une bonne dose de matières grasses - comme du beurre et de la crème, par exemple - et ralentissent la vidange de l'estomac, provoquant une sensation de malaise. que nous associons au mal des transports.

D'autre part, les aliments salés ont tendance à avoir une concentration en graisses beaucoup plus faible, sans compter qu'ils sont généralement consommés en plus petites quantités que les sucreries, ce qui explique pourquoi les aliments salés sont moins nauséabonds.

Barbuti a également expliqué qu'une bonne partie de la population, étant intolérante au lactose - un type de sucre présent dans le lait - finit également par se sentir mal après avoir mangé des sucreries riches en lait et ses dérivés. En outre, une consommation excessive de glucides peut être un autre facteur responsable du malaise, car elle est associée à une augmentation de la consommation de gaz et peut provoquer une diarrhée.