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Il est très difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas le chocolat. En plus de sa version bar, le produit se décline en plusieurs articles et recettes: mousses, cupcakes, boissons, gâteaux, nappages, tartes, œufs de Pâques… Ça vous a mis l'eau à la bouche?

Maintenant, imaginez vivre dans un monde sans chocolat? Selon le professeur David Guest, expert de la faculté de l'agriculture et de l'environnement de l'Université de Sydney, il pourrait y avoir une pénurie de chocolat à l'avenir si les méthodes de plantation et de production ne sont pas modifiées.

Selon la déclaration de David dans le Daily Mail de ce mois-ci, cette crise imminente de l'offre de chocolat est due à l'instabilité des régions productrices de cacao et à la demande croissante des pays en développement.

Le professeur a également déclaré que les méthodes agricoles utilisées par les producteurs de cacao avaient un besoin urgent de modernisation. Après tout, les plus gros producteurs sont des pays sous-développés ou émergents, confrontés à une grande instabilité économique et politique, au changement climatique, au manque de technologie et à d’autres problèmes de production. Certains d’entre eux sont: la République dominicaine, la Côte d’Ivoire, le Ghana, Madagascar, le Togo, le Cameroun et d’autres, outre le Brésil.

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L'estimation présentée par l'expert David Guest montre que la production devra augmenter d'un million de tonnes par an d'ici 2020 pour répondre à la demande mondiale. Autrement dit, si les améliorations et les modernisations appropriées ne sont pas prises, dans huit ans, les plantations de cacao ne seront plus suffisantes pour satisfaire la demande de chocolat.

Guest et ses collègues se sont rendus dans certaines des zones de production pour promouvoir des pratiques agricoles durables pour la culture du cacao. Il a également travaillé avec des agriculteurs pour sélectionner des génotypes de cacao supérieurs, en enseignant des méthodes de culture et une gestion des sols encore meilleures.

Le travail de l'enseignant sert d'avertissement aux entités du monde entier pour qu'elles se tournent vers la crise du chocolat afin d'éviter que le produit ne devienne de plus en plus rare.

Via TodaEla