Une poussière spéciale gèle la structure de l'eau lorsqu'elle se déverse [vidéo]

Jeremy Marstone et son équipe de l'Université des sciences et technologies King Abdullah, en Arabie saoudite, ont mis au point une poudre spéciale qui leur permet de capturer des images des molécules d'eau lorsqu'elles éclaboussent après avoir atteint une surface. La nouvelle technique développée sur site permet d'observer les formes inhabituelles prises par le liquide à l'aide d'une caméra capable d'enregistrer des vidéos à une vitesse très lente.

Les petites particules recouvertes par la poudre répulsive conservent leur état déformé après avoir été frappées sur une surface, révélant ainsi des formes ressemblant, entre autres, à des quilles et à des cornets de crème glacée. Selon l’équipe responsable du projet, les gouttelettes ne sont "gelées" que lorsque la vitesse minimale de 1, 6 mètre par seconde a été respectée pendant la chute.

Les mêmes formes bizarres ont été observées lorsque des liquides présentant des caractéristiques plus visqueuses étaient utilisés, notamment des gouttes de glycérine. Plus de détails sur cette découverte seront présentés en novembre de cette année lors de la conférence de la Société américaine de physique, Dynamic Fluids Division.

Sources: New Scientist, Université des sciences et technologies King Abdullah