Palmirinha Moment - Apprenez à faire des frites au micro-ondes

Ici, chez Mega Curioso, vous trouverez les moyens les plus intéressants et les plus variés de vous servir du micro-ondes, de chauffer votre tasse de lait ou de faire du pop-corn. Mais quand il s'agit de l'utiliser même pour préparer des plats, il y a des gens qui ressentent une certaine peur en pensant que les aliments ne cuisent pas correctement ou deviennent caoutchouteux.

Par exemple, les jetons sont comme les jetons. Avez-vous envisagé de préparer cette recette au micro-ondes? Vous pensez peut-être que son apparence ne sera pas aussi bonne que celle préparée à l'huile chaude, mais The Kitchn a publié une recette qui prouve que la pomme de terre est vraiment sèche et croustillante. Et tout cela sans huile et sans saleté!

Selon le site alimentaire, la clé de la «fraîcheur» de ces croustilles micro-ondes est de les couper très finement. Idéalement, vous devriez utiliser un coupe-légumes (également appelé mandoline), qui peut être ajusté à l’épaisseur souhaitée par le cuisinier pour la nourriture.

Si vous n'avez pas la trancheuse, vous pouvez utiliser un couteau très tranchant avec précaution. Après avoir tranché les pommes de terre, il faut la baigner dans de l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Cette action fait frire les pommes de terre plus rapidement dans le four à micro-ondes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement assaisonner les aliments avant même de les mettre au four. Mais vous pouvez aussi le faire plus tard sans problèmes. Si vous voulez un goût plus exquis, badigeonnez les tranches d'un peu d'huile d'olive avant de les placer dans la préparation et avant d'ajouter des épices.

Bien que ce soit une technique facile et saine pour préparer des croustilles croustillantes et faibles en gras, ce n’est pas le moyen le plus rapide. Cela prend un peu plus longtemps, car une pomme de terre génère 4-5 portions de préparation, ce qui prend environ six minutes chacune.

La même technique peut être utilisée avec d'autres types de légumes et de tubercules. Découvrez la recette plus détaillée et les images étape par étape dans la galerie.

Ingrédients

• Une ou plusieurs pommes de terre ou autres légumes-racines propres
• Sel et autres assaisonnements (facultatif)
• Huile d'olive (facultatif)

Ustensiles

• Trancheur
• Bassin d'eau froide
• Plat à micro-ondes
• Serviettes en papier

Comment le faire:

• Couper la pomme de terre en deux et la faire passer dans la trancheuse, qui doit être réglée en tranches très fines. Immédiatement placer les tranches dans l'eau froide. Répétez avec l'autre moitié de la pomme de terre;
• Trempez et lavez les tranches à l'eau froide en les changeant jusqu'à ce que l'eau soit claire. Si vous avez le temps, laissez-les tremper quelques minutes de plus avant de les rincer;
• Sécher les tranches entre deux torchons propres;
• Disposez les tranches en une seule couche sur quelques feuilles de papier essuie-tout. Assurez-vous que les tranches ne sont pas trop proches les unes des autres. Si désiré, saupoudrer de sel ou d’autres assaisonnements ou d’huile d’olive;
• Placez les tranches au micro-ondes à puissance maximale pendant trois minutes. Puis retournez-les et remettez-les dans le four à 50% pendant encore trois minutes. Si vous avez déjà des tranches de pain grillé, vous pouvez les retirer. Sinon, retournez-les et laissez-les à une minute à 50% de la puissance jusqu'à ce qu'ils aient tous l'air nets.

Pour rester croustillants pendant quelques jours, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétiquement fermé ou dans un sac hermétique. Bon appétit!