Moins de sommeil peut altérer le métabolisme des graisses dans le corps

Ce n'est pas seulement l'ambiance qui change avec ces nuits où nous sommes "dus au sommeil". Selon une nouvelle étude de la Pennsylvania State University, lorsque nous ne dormons pas assez, la façon dont notre corps métabolise la graisse que nous mangeons change, ce qui nous donne envie de manger plus que ce dont nous avons réellement besoin. Ce désir supplémentaire vient du besoin apparent de stocker de l'énergie, explique Orfeu Buxton, professeur de bio-comportement en santé et l'un des chercheurs impliqués dans l'étude.

"Même si cela a été un bon mécanisme évolutif pour stocker de l'énergie en période difficile, il n'est pas aussi bon dans le monde développé d'aujourd'hui, où nous sommes relativement inactifs et où il est possible d'obtenir de la nourriture à faible coût et sans calories sans effort physique." dit

La nouvelle étude souligne que des niveaux d'insuline plus élevés après un repas du soir accélèrent la libération des graisses (lipides), ce qui peut entraîner une prise de poids.

La privation de sommeil et la prise de poids sont liées

Les tests ont été réalisés avec 15 participants masculins en bonne santé, âgés de 20 ans environ. Ils ont passé dix nuits dans une suite du centre de recherche clinique de la Pennsylvania State University après avoir dormi dix heures par nuit à la maison. En laboratoire, les participants ont mangé un repas riche en graisses et en calories, puis ont dormi au maximum cinq heures par nuit pendant quatre nuits consécutives.

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Le résultat a été une plainte de la plupart des participants qui ont déclaré se sentir moins satisfaits après avoir mangé le même repas endormi qu'ils avaient dormi régulièrement, a déclaré l'étudiante postdoctorale à l'Université de Washington, Kelly Ness. Elle a mené l'étude lorsqu'elle était étudiante en maîtrise à la Pennsylvania State University.

En outre, les chercheurs ont prélevé les échantillons de sang des participants au moment des repas et ont constaté que le manque de sommeil entraînait une augmentation des niveaux d'insuline, ce qui entraînait une libération plus rapide de graisse dans le sang. "Au cours d'une vie de courte exposition au sommeil, cela peut augmenter le risque d'obésité, de diabète ou d'autres maladies métaboliques", a déclaré Ness.

Pour compléter l'étude, les participants ont dormi à nouveau 10 heures par nuit pendant deux nuits consécutives. Malgré une légère amélioration du traitement métabolique des graisses alimentaires, celles-ci ne sont pas revenues à des niveaux sains après deux nuits.

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Pour les chercheurs, cette découverte montrant des changements métaboliques complexes après des périodes de sommeil limité peut expliquer le lien entre le gain de poids et la privation de sommeil. «En stockant rapidement la graisse, le tissu adipeux semble détourner l’utilisation du carburant de la graisse et privilégier l’utilisation des sucres comme carburant. Nous montrons ici que la restriction du sommeil exagère ce processus, en préservant les réserves d'énergie », déclare Greg Shearer, professeur associé en sciences de la nutrition à la Pennsylvania State University.

L'article présentant l'étude et ses résultats a été publié dans le Journal of Lipid Research .