Avez-vous déjà pensé que votre allergie alimentaire pouvait être une arnaque?

Les personnes allergiques ont certainement regardé un casse-croûte et se sont demandé si ce serait du cœur de palmier ou des crevettes, car une réaction allergique est souvent très désagréable. La gorge se ferme, tout le corps pique et la sensation est terrible! Mais saviez-vous que beaucoup de gens prétendent être allergiques à une sorte de nourriture sans l'être réellement?

C'est du moins la conclusion de chercheurs de la Northwestern University, Chicago, États-Unis. Selon un sondage mené auprès de 40 000 Américains, au moins 4 000 (10%) étaient allergiques à certains aliments. Cependant, 19% des personnes qui ont juré d’avoir des restrictions diététiques n’ont même jamais développé de symptômes allergiques en ingérant les déclencheurs présumés de leurs allergies.

Selon les médecins qui ont coordonné les recherches, il est probable que la personne sera intolérante à un type d’aliment particulier, mais ne sera pas nécessairement allergique à ce dernier, car il s’agit d’une situation pouvant mettre sa vie en danger. Une autre possibilité est qu’après avoir consommé un aliment d’origine douteuse ou périmée, la réaction de l’estomac ait été interprétée à tort comme une allergie.

Une réaction allergique peut provoquer des douleurs à l'estomac et des nausées, mais il est fréquent que l'urticaire se manifeste par des démangeaisons, un gonflement et une fermeture possible de la gorge, ce qui peut être fatal. Des recherches américaines ont montré que les allergènes les plus courants sont les crustacés, le lait et les arachides.

Un autre facteur important est de savoir que l’allergie n’est pas toujours héréditaire. Dans de nombreux cas, il survient tout au long de la vie adulte, même avec la consommation de substances jusque-là inoffensives. L'élimination des aliments de l'alimentation ne devrait être effectuée que sous contrôle médical et après preuve du danger pour la santé. Pas de consultation du Dr Google, hein? Cherchez un spécialiste!