Hakuna Matata 2! Un village africain se régale de hamburgers d'insectes

Ici, chez Mega Curioso, nous avons annoncé il y a quelques semaines le «lait frappé au cricket» mis au point par une chaîne de restaurants américaine. Eh bien, si pour accompagner cette délicatesse, vous pourriez opter pour un "burger de moustiques" bien cuit? Calme-toi, ce n'est plus une invention folle d'une chaîne de restauration rapide, mais une option nutritionnelle riche pour les communautés autour du lac Victoria en Afrique.

En fait, en plus d’être une option nutritionnelle, la matière première des hamburgers est un problème pour la population locale. En effet, des trillions de petits moustiques envahissent les lieux chaque année, formant des essaims si grands et si denses que les gens peuvent s'y enrouler et même se noyer. Des milliers d'oiseaux migrent dans cette région en période de forte incidence d'insectes, mais les oiseaux et même les prédateurs naturels ne peuvent pas les consommer tous à cause de la quantité considérable d'insectes.

Chaque hamburger contient environ 500 000 insectes comprimés.

Pour cette raison, une alternative développée par les gens autour du lac était de convertir des milliers d'insectes, en les compactant comme des hamburgers et en les faisant frire. Étonnamment, le burger moustique, comme le milk-shake au grillon, s'avère être une option nutritionnelle très riche, avec jusqu'à sept fois plus de protéines qu'un burger au bœuf ordinaire.

Il n’est pas difficile de capturer les moustiques étant donné qu’il n’ya pratiquement pas d’espace libre d’insectes dans l’air lorsque les essaims arrivent. Et un grand nombre de membres de la communauté utilisent de simples pots et des bocaux flottant dans les airs, faisant que les moustiques se retrouvent piégés dans les conteneurs utilisés pour la chasse. Après la capture, les hamburgers anti-moustiques sont moulés en cercles noirs cuits à l’huile et en une plaque chauffante.

La friture n'a pas de secret: à l'huile et avec une plaque chauffante

Pour se rendre compte (ou se perdre), même du nombre d'insectes qui envahissent la région, chaque hamburger de celui-ci (image) contient environ 500 000 moustiques comprimés. Un visiteur du site Web Oddity Central a déclaré qu'il avait goûté des hamburgers d'insectes au Mozambique et qu'ils n'avaient aucun goût. Selon le site, chaque communauté a sa propre recette de hamburger, mais une fois cuites, elles ressemblent toutes à des gâteaux chauds.

La vidéo ci-dessous est un rapport sur les habitudes de la communauté sur YouTube. Ils sont en anglais, mais si vous ne comprenez pas, les images représentées parlent d’elles-mêmes.

Alors, cher lecteur, auriez-vous le courage de goûter le burger de moustiques? Commentaire sur le Mega Curious Forum