Conseils pour rester en forme en hiver
L'hiver est arrivé et a suscité le désir de passer plus de temps sous les couvertures, accompagné de plats chauds et délicieux comme la soupe et le chocolat chaud. Combinez votre appétit avec la paresse pour faire face au froid dans la salle de sport et lorsque la chaleur arrive, vos vêtements d'été risquent d'être un peu plus serrés.
Quiconque voit toujours le pointeur de la balance remonter un peu à chaque saison froide ne doit pas s'en prendre à soi-même: la plupart des gens passent par là, car il est courant de recourir à des recettes riches en calories et en graisses pour réchauffer le corps.
Comme l'explique la nutritionniste Dayse Menezes, le corps dépense plus d'énergie pour maintenir sa température par temps froid. Dans ce contexte, la réponse physiologique est le désir accru de manger. "Ces aliments ont tendance à être plus caloriques, mais ce n'est pas une excuse pour manger deux fois plus", dit-elle.
L’idéal est en effet de profiter de cette augmentation de la dépense calorique pour maintenir ou atteindre le poids souhaité, en combinant cet avantage avec des habitudes appropriées. Le nutritionniste conseille de manger toutes les trois heures, en suivant un menu avec des fruits, des légumes, des aliments entiers et des fruits secs.
D'autre part, il convient d'éviter les tentations de l'époque. Parmi eux, Dayse cite des soupes riches en calories, des sauces à base de crème sure, des fromages jaunes et du chocolat. Cependant, elle souligne que le problème ne réside pas tant dans le type de nourriture choisi, mais principalement dans la quantité consommée. "La clé est de faire de la consommation consciente, c'est-à-dire en petites quantités à un moment ou à un autre", explique-t-elle.
Pour éviter les kilos en trop cet hiver, consultez les conseils ci-dessous et restez en forme jusqu'à l'été.
Faire de bons choix en fondue
L'un des meilleurs moyens de se libérer du froid entre amis consiste à parier sur la soirée fondue, où viandes, fromages et chocolat fondu ne sont que quelques-unes des tentations à la carte. Mais vous n'avez pas besoin de laisser aller ce plaisir pour équilibrer votre solde, il vous suffit de faire les bons choix.
Dans le cas de la fondue au fromage, vous pouvez commencer par choisir des recettes contenant des versions plus blanches des aliments, telles que la ricotta, qui sont moins grasses. La diététiste Dayse vous donne également des conseils pour économiser les calories avec des plats d'accompagnement. Selon elle, vous devriez préférer les légumes comme le brocoli, le chou-fleur et les carottes, et un pain italien ou complet plus consistant.
Dans la fondue à la viande, l'astuce consiste à choisir les sauces les moins caloriques. Parmi eux, Dayse cite des herbes et vinaigrette, qui ne portent pas beaucoup de graisse dans la préparation.
Dans le cas de la fondue au chocolat, il est possible de préparer la recette en remplaçant la version au lait de la nourriture par un milieu amer. Les plats d'accompagnement font également une différence en calories. Le nutritionniste conseille donc de préférer les fruits comme la fraise, le raisin et l'ananas.
En outre, il convient de goûter avec modération. Lorsque le sentiment de satiété vient, résistez à la tentation de manger plus pour éviter les kilos superflus. Un autre conseil est de compenser le battage médiatique de la fondue le lendemain en suivant un régime équilibré.
Attention aux bonbons
Bien que la crème glacée ne rencontre pas autant de succès en hiver, les options de desserts abondent pour étancher le désir de déguster un bonbon toute la journée. Mais ce n’est un secret pour personne que ces délices sont l’ennemi de la bonne forme, grâce à leurs riches recettes à la crème sure, à la crème fouettée et bien sûr aux sucres.
Dans ce cas, lorsque l'envie de manger un bonbon arrive, utilisez des versions plus saines. Le chocolat noir, consommé avec modération, est un bon choix non seulement pour garder la forme, mais également pour prévenir les maladies et même perdre du poids.
Préférez également les desserts à base de fruits comme la banane ou la pomme cuite à la cannelle et au miel, par exemple.
Ceux qui ne résistent pas au chocolat chaud peuvent également économiser des calories sans renoncer à ce plaisir. Pour cela, la nutritionniste Dayse conseille de remplacer le lait entier par le chocolat écrémé et le chocolat traditionnel par la lumière. "Même dans ce cas, la consommation devrait être modérée", souligne-t-elle. Une autre option pour ceux qui peuvent résister à la douceur est d'opter pour les thés.
Goûtez les vins avec modération
En hiver, les vins sont un succès en matière de boisson pour se réchauffer au dîner avec des amis. La bonne nouvelle est que, consommés en quantité suffisante, ils ne compromettent pas le régime alimentaire et apportent tout de même des bénéfices pour le corps.
Selon Dayse, les femmes peuvent consommer jusqu'à 200 ml par jour sans compromettre leur silhouette, tandis que les hommes peuvent boire jusqu'à 300 ml au cours de la même période. Rappelez-vous que ce montant est valable pour les personnes en bonne santé. Toute personne atteinte d'une maladie devrait consulter un médecin avant de parier sur le vin ou d'autres boissons alcoolisées.
Les aliments légers prennent aussi du poids
Ceux qui ont mis de côté les versions traditionnelles pour consommer des aliments légers doivent être prudents dans la composition des repas. Réduire les calories n'est pas synonyme de manger librement.
La nutritionniste prévient que ces produits cachent souvent d'autres inconvénients, tels qu'une faible valeur nutritionnelle et de grandes quantités de sucres, de graisses ou de sodium. «Pour être clair, imaginez-le comme un système de compensation. Nous réduisons 25% d'un nutriment, que ce soit en calories, en lipides ou en sucres, mais nous compensons avec un autre pour préserver le goût ou même penser à conserver ces aliments. Je ne dis pas que nous ne devrions en aucun cas consommer des produits légers, même parce qu'il y a des moments où ils sont nécessaires. Mais comme pour tout autre aliment, la surconsommation peut poser des risques pour la santé, car les versions allégées ne sont pas exemptes de calories, de graisses ou de sucres », explique-t-elle.
Alors, voici le conseil: même si la collation de l'après-midi est une version à teneur réduite en calories, consommez avec modération.
Manger moins et plus souvent
En hiver, vous devez maintenir un métabolisme rapide pour augmenter votre dépense calorique. Par conséquent, le conseil ne doit pas être de rester sans manger, mais plutôt de consommer de petites quantités de nourriture plusieurs fois par jour. L'idéal est de prendre au moins quatre repas par jour, tout en mangeant quelque chose pendant plus de quatre heures.
Les collations doivent être saines et inclure des fruits et des céréales qui prolongent la satiété. Aussi, essayez de bien mastiquer votre nourriture pour que votre estomac ne doive pas travailler deux fois.
Avec ce comportement, vous maintenez votre dépense calorique à un niveau élevé tout en évitant de manger des repas affamés, ce qui favorise une alimentation excessive.
Parier sur les fibres
Comme par temps chaud, en hiver, vous devez conserver une alimentation riche en fibres, présentes dans les glucides entiers (pain, riz ou pâtes), les fruits, les légumes et les légumes, par exemple. «Les fibres alimentaires sont fondamentales pour notre santé. Une consommation à long terme peut réduire l'absorption des graisses et du cholestérol et contribuer à augmenter la satiété », explique le nutritionniste.
Toujours selon Dayse, certaines études indiquent qu’un régime alimentaire riche en fibres peut également apporter des avantages aux personnes atteintes de diabète, en s’efforçant de réduire la glycémie. Ils réduisent en outre le risque de maladie coronarienne, ont des effets sur le système immunitaire, préviennent le cancer du côlon et aident au bon fonctionnement de l'intestin lorsqu'ils sont associés à une consommation adéquate d'eau.
Pour ceux qui n'aiment pas manger de la salade en hiver, vous pouvez compenser les fibres en utilisant des légumes cuits, qui sont également riches en ce composé et réchauffent encore le corps.
Ne laissez pas les exercices de côté
Surmonter l'envie de se réchauffer sous les couvertures pour courir dans le parc ou s'entraîner au gymnase n'est pas une tâche facile. Mais pour ceux qui veulent éviter les kilos en trop, il est essentiel de mettre de côté la paresse et de mettre le corps au travail.
Après tout, il est ainsi possible de compenser une éventuelle suralimentation et d’éliminer les poignées d’amour restantes. Pour ne pas être tenté de jouer sur le canapé, prévoyez des heures de travail tout au long de la semaine, en vous engageant à respecter le calendrier.
Choisissez la bonne soupe
Les soupes deviennent les chouchous des repas d'hiver. Et si vous choisissez les bonnes options et les accompagnements, ils peuvent garder votre corps au chaud sans compromettre la consommation de calories tout au long de la journée.
À ne pas manquer, laissez les crèmes préparées avec beaucoup de beurre, crème, pomme de terre, manioc ou riz de préférence, préférant celles riches en légumes et en fibres. Pour la nutritionniste Dayse, les soupes maison sont toujours les meilleures options pour éliminer la faim.
«Pour remplacer un repas, ils doivent être complets, contenant des protéines (viande maigre, de préférence), des glucides (pomme de terre ou pâtes), des légumes (carotte, chayotte, brocoli, etc.). Pour assaisonner, nous devrions éviter d'utiliser des assaisonnements prêts, aussi pratiques soient-ils, car ils contiennent une grande quantité de graisse et de sodium, ce qui compromet la qualité de votre soupe. Les meilleures épices sont l'ail, les oignons, le romarin, la ciboulette, entre autres », a-t-elle enseigné.
En complément, la nutritionniste suggère des salades variées avec de l'huile d'olive extra vierge, du pain grillé et des pains à grains entiers. Pour ces deux dernières, elle conseille de ne pas en faire trop, surtout si la soupe a déjà une autre source de glucides.
Ceux qui préfèrent le côté pratique des soupes en sachet vendues dans les supermarchés doivent en être conscients. Dayse souligne qu'ils doivent être consommés avec modération. «Je ne recommande ce type de soupe à personne, en particulier à mes patients hypertendus. En général, ils sont riches en sodium, en sucres et en conservateurs. Et nous sommes déjà fatigués de savoir que de mauvaises habitudes alimentaires, associées à une inactivité physique et à une consommation élevée de sodium, par exemple, peuvent entraîner une hypertension artérielle (pression artérielle élevée), ainsi que d'autres risques pour la santé », conclut-il.
Boire des liquides
Ce n'est pas seulement en été qu'il est important de consommer de l'eau souvent. La règle d'hydratation constante reste élevée et est également cruciale pour assurer le bon fonctionnement du corps en hiver. «Même si la sensation de soif diminue, nous devons maintenir une bonne hydratation. Et lorsque la consommation d'eau est insuffisante, nous ressentons une différence de satiété, de fonctionnement de l'intestin, entre autres », prévient le nutritionniste.
Cependant, réchauffer le corps par temps froid vaut également la peine d’abuser des thés, qui contiennent peu de calories et peuvent encore être turbochargés avec des aliments thermogéniques tels que la cannelle et le gingembre, qui favorisent la perte de poids.
Dayse suggère de rechercher des options de thé qui répondent à vos besoins, car il y a tellement de variété. «Les thés que je conseille varient en fonction de leurs particularités», explique-t-elle. La camomille, la mélisse et le fenouil apaisent, tandis que le gingembre aide à accélérer le métabolisme et facilite la digestion.
La nutritionniste conseille également de préparer le thé à partir de la tisane plutôt que d’utiliser les versions en sachet. Elle souligne que si le but est de boire le thé en permanence, il est important de consulter un médecin, car les plantes peuvent également interagir avec les médicaments, même s'ils sont naturels.
Suivez maintenant ces conseils pour profiter du meilleur de la cuisine d’hiver sans vous battre.
Recommandé
