Découvrez d'où provient votre désir inconscient de manger de la viande

Désolé pour les végétaliens et les végétariens, mais pour beaucoup de gens le plaisir de savourer un morceau de viande juteux est comparable à quelques autres en cuisine et peut être lié à des facteurs plus subjectifs que votre bon vieux nez peut comprendre.

Le passé qui condamne

Dans les sociétés agricoles du passé, la viande n'était souvent présente qu'aux tables des rois et des marchands, parmi des gens riches et puissants. Les bricoleurs et les gens ordinaires de ces sociétés auraient la chance de manger ce type de protéines plusieurs fois par an lors de grandes fêtes. Ce contexte a créé une aura autour de la chair, le rendant synonyme de statut et d'objet de désir dans l'ascension sociale.

Il se trouve que cette perception semble résister à l’épreuve du temps et même aujourd’hui, même si la viande n’est plus un aliment inaccessible. Nos choix peuvent être liés à une association subconsciente avec le statut de puissance et de force que l’élément a toujours.

Avec cette prémisse en main, des chercheurs de l’Université de technologie de Sydney et de la Monash Bussiness School, tous deux en Australie, se sont appuyés sur des théories de compensation psychologique pour présenter une étude des tendances comportementales de personnes issues de diverses niches sociales dans leurs choix alimentaires.

Les expériences ont révélé qu'il pouvait exister un lien symbolique entre viande et statut social, car les personnes ayant un profil socio-économique inférieur avaient tendance à choisir des options de viande. Ce fut le cas de l'expérience «Beast Burguer», un goûter végétarien et un hamburger à la viande, tous deux dotés du même profil nutritionnel et du même emballage.

Seules les personnes qui se considéraient inférieures dans les couches socio-économiques souhaitaient de plus en plus utiliser l'option hamburger. Les chercheurs ont conclu que les choix étaient motivés par un désir de progrès social et n'étaient pas liés à la faim ou à des avantages nutritionnels.

Si cette étude d'observation manque d'éléments concluants pour lier le problème, elle sert d'avertissement pour comprendre les bases de l'alimentation pour une partie défavorisée de la société qui choisit souvent de manger des saucisses et des viandes transformées et aboutit à un régime riche en protéines. calorique et non nutritif (sans parler des ingrédients industriels qui sont ajoutés).

Choisir consciemment des légumes et des légumes, compte tenu de la valeur nutritionnelle de ce que vous mangez, est un moyen de réduire progressivement les mauvaises habitudes sans compromettre la santé.

***

Connaissez-vous la newsletter Mega Curioso? Chaque semaine, nous produisons un contenu exclusif pour les amateurs des plus grandes curiosités et bizarres de ce grand monde! Enregistrez votre email et ne manquez pas cette façon de rester en contact!