Une carence en vitamines peut provoquer des symptômes étranges et graves

Qui n'a jamais entendu "manger ce légume qui contient de la vitamine"? Et les grand-mères et les mères, celles qui ont l'habitude d'avoir cette phrase sur le bout des lèvres, ont de nombreuses raisons de s'inquiéter. L'absence de toute vitamine dans le corps peut provoquer divers symptômes et les carences les plus graves peuvent conduire à des affections irréversibles, comme indiqué dans une étude récente publiée dans Annals of Internal Medicine. Dans celui-ci, un adolescent était essentiellement nourri de pommes de terre, de pain blanc et de porc transformé. Le résultat était une cécité due à un manque de vitamines B.

Il existe de nombreux symptômes qui signalent un manque de vitamine dans le corps et il n'est pas nécessaire d'atteindre des niveaux aussi extrêmes pour ressentir ces "signaux" donnés par le corps. Certains de ces symptômes sont assez étranges et peuvent certainement être notés comme une anomalie.

Thiamine

La carence en thiamine est assez courante, en particulier dans les pays sous-développés, pour être à l'origine d'une maladie, le béribéri. Il existe deux types de la maladie, le béribéri humide attaque le système cardiovasculaire et le sec affecte le système nerveux. De plus, il existe même une forme d’enfant encore plus aiguë. Les symptômes du béribéri humide sont notamment l'essoufflement et l'enflure des jambes. Le béribéri séché, quant à lui, ressemble à une carence en vitamine B - ce qui n’est pas le cas, car la thiamine est également appelée vitamine B1 - et présente des symptômes tels que des engourdissements aux extrémités, des changements mentaux et une difficulté à bouger les jambes.

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Acide pantothénique

Le manque d'acide pantothénique n'est pas très courant car dans presque tous les aliments, il existe au moins une petite fraction de la vitamine. Les symptômes spécifiques de cette déficience ont été détectés chez des prisonniers de la seconde guerre mondiale. Les mains et les pieds deviennent engourdis et il y a une sensation de brûlure. Le système gastro-intestinal souffre également de troubles, qui peuvent être des crampes, des vomissements ou toute autre altération. L'acide pantothénique est également appelé vitamine B5 et, comme tout ce complexe, il intervient dans le processus chimique de production d'énergie. Ainsi, le handicap peut affecter le fonctionnement de tout le corps.

Vitamine B6

La langue humaine n’est pas rugueuse comme un chat, mais elle n’est ni lisse ni parfaitement régulière. Ou du moins ça ne devrait pas l'être. Si elle est lisse et brillante, les risques de carence en vitamine B6 sont très élevés. Cette condition, appelée glossite atrophique, est l’un des symptômes de l’absence de cette vitamine. En outre, il existe toujours une conjonctivite, une éruption cutanée dans les zones de plis cutanés, des ulcères de la bouche, une somnolence grave, une confusion et une douleur nerveuse généralisée. L'alcoolisme et le diabète peuvent entraîner une carence en vitamine B6.

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Vitamine B12

Si vous connaissez un végétalien, vous avez probablement entendu parler de la carence en vitamine B12. Bien que le manque grave de cette vitamine soit rare de nos jours, ce groupe particulier est plus à risque car il est principalement associé à des produits d'origine animale. Des carences légères peuvent même ne pas produire de symptômes, mais des conditions graves peuvent entraîner des problèmes neurologiques, une dépression, une perte de mémoire, des sautes d'humeur, des difficultés de marche, des problèmes gastro-intestinaux et des douleurs à l'estomac. Comme la carence en vitamine B12 diminue le nombre de globules rouges à des niveaux dangereux, elle peut également provoquer des convulsions, une perte de contrôle de la vessie et des saignements intestinaux. Une chute du taux de fer dans le sang peut provoquer une anémie.

Par conséquent, une alimentation équilibrée avec de bonnes doses de vert dans l'assiette peut constituer un bon choix.