Connaître les principaux avantages des huiles fonctionnelles
Les aliments fonctionnels ont été classés par Anvisa (Agence nationale de surveillance de la santé) en tant qu'aliments ou ingrédients aux propriétés fonctionnelles pouvant, en plus de leurs fonctions nutritionnelles de base, produire des effets métaboliques et / ou physiologiques et / ou bénéfiques pour la santé et être sans danger pour une consommation malsaine. surveillance médicale.
Dans ce groupe d'aliments, on trouve des huiles fonctionnelles. Extraite de graines, de fruits et de différentes céréales, la consommation régulière de ces huiles peut apporter de nombreux avantages pour le corps, la beauté et la santé. Une petite dose quotidienne suffit pour prévenir les maladies cardiaques, contrôler le cholestérol, potentialiser la perte de poids, soigner la peau et même atténuer les effets de la tension prémenstruelle.
Pour assurer l'efficacité de ces huiles, elles sont extraites dans une presse à froid et ne subissent aucun raffinage ni addition de solvant. De cette manière, toutes les propriétés bénéfiques de l'aliment sont correctement préservées.
Suivant ce raisonnement, les experts recommandent que les huiles soient ingérées à la température ambiante, car le chauffage peut également éliminer certains éléments nutritifs importants et réduire l'efficacité du produit. Pour profiter pleinement des huiles, prenez simplement deux cuillerées à thé ou à soupe par jour, en suivant les recommandations de votre nutritionniste.
Apprenez à connaître certains types d'huiles fonctionnelles et découvrez les avantages de les inclure dans votre alimentation.
Huile de coco
L'huile extraite des fruits mûrs du cocotier n'avait pas toujours une bonne réputation. Selon le US News, les experts déconseillent depuis longtemps de manger de tels aliments en raison de la présence de graisses saturées. Mais des études ont montré qu'il est composé d'une chaîne de triglycérides de taille moyenne (plus petite que les chaînes d'autres types de graisses saturées), ce qui accélère le métabolisme de l'huile, empêchant ainsi les aliments de s'accumuler. se transformer en graisse dans le corps.
Le Huffington Post indique que, lorsqu'elle est ingérée, l'huile de coco est immédiatement convertie en énergie, ce qui accélère le métabolisme et la digestion plus rapidement. En pratique, cela signifie qu’il est possible d’investir dans la nourriture en tant que grand allié dans la poursuite de la perte de poids. Son action sur le corps contribue à la dépense énergétique, ce qui entraîne une perte de poids et des mesures significatives.
En outre, le Huffington Post affirme que les aliments sont une source d’énergie, ont une action antifongique, réduisent l’acné et sont bénéfiques pour les ongles et les cheveux. Mary Enig, chercheuse en sciences nutritionnelles, affirme en outre que l'huile de noix de coco renforce le système immunitaire et augmente la réponse du corps à l'inflammation, améliorant ainsi la résistance aux maladies.
Huile de macadamia
L'huile de macadamia est un puissant allié dans la lutte contre le cholestérol, les maladies cardiaques et le vieillissement. Naturellement consommée comme vinaigrette, par exemple, ou présente dans la formulation de divers produits cosmétiques pour son action émolliente, l'huile extraite des grains est riche en oméga-7 et en vitamines A et E.
Une étude réalisée en 2003 au Centre de recherche sur la nutrition en Australie a montré que la consommation régulière d’huile abaisse considérablement les taux de cholestérol total et de LDL. Bien que l’on ait découvert que sa composition contient des graisses, l’huile de macadamia facilite le contrôle du poids sans augmenter le taux de cholestérol.
À des fins esthétiques, le produit peut être appliqué directement sur la peau. Le Huffington Post note également que l'huile est facilement absorbée par l'épiderme, le cuir chevelu et les cheveux. En plus d'un grand émollient, l'huile crée une sorte de barrière protectrice sur la peau et les cheveux, agissant contre les effets du vent et de la chaleur excessive.
Live Strong souligne également que les grains de macadamia sont riches en acide palmitoléique, l'une des substances constitutives de la peau, qui se perdent au fil des ans. En tant que telle, l'huile peut être utilisée pour reconstituer cette substance, lutter contre la sécheresse et le vieillissement et aider à conserver une apparence toujours jeune.
Huile de sésame
La petite graine d'origine orientale est riche en propriétés fonctionnelles. Parmi eux, la capacité de réduire la quantité de sucre dans le sang chez les patients diabétiques et la pression artérielle inférieure chez les patients cardiaques. Et pourtant, en raison de la présence de vitamine E dans sa composition, la peau présente certains avantages pour la santé.
Une étude menée en Inde a évalué 32 volontaires et 18 volontaires âgés de 35 à 60 ans, qui ont reçu pour instruction d'utiliser l'huile de sésame exclusivement dans leurs repas pendant 45 jours, si nécessaire. Le remplacement des huiles usuelles par de l'huile de sésame a permis d'améliorer considérablement la santé des patients. Une fois la période écoulée, les chercheurs ont effectué des tests et ont découvert que les patients hypertendus avaient une pression artérielle normale et présentaient une différence significative de poids et de masse corporelle. Chez les patients hypertendus, il a également été possible de constater une augmentation des niveaux d'antioxydants, des substances qui protègent le foie et empêchent l'accumulation de toxines et de graisses dans le corps.
Selon Live Strong, l'huile de graine peut toujours être utilisée pour apporter de nombreux avantages à la peau. Le site indique qu'il a été noté que les personnes qui appliquent l'huile de sésame directement sur la peau atténuent l'apparence des infections de la peau et, si elles sont appliquées sur les articulations, éliminent la douleur grâce à son action antibactérienne et anti-inflammatoire. L'huile a également été utilisée pour lutter contre le cancer de la peau et s'est révélée très efficace pour réduire l'apparition et le développement de mélanomes.
Huile de carthame
L'huile de carthame est extraite d'une plante bulbeuse ressemblant au safran, servant même de substitut à l'ingrédient utilisé en cuisine. Riche en antioxydants et en oméga, les recherches démontrent qu'une petite dose quotidienne de cette huile présente de nombreux avantages pour la santé.
En 2011, une étude menée à l'Ohio State University, dirigée par la chercheuse Martha Belury et publiée sur le portail Science Daily, a révélé que le secret de l'huile de carthame se trouve dans l'oméga-6 - également connu sous le nom d'acide linoléique - et abondamment retrouvé dans la plante.
L’enquête comprenait des femmes volontaires ménopausées et en surpoids. On leur a demandé de boire un peu moins de deux cuillerées à thé d'huile de carthame par jour et après 16 semaines, une réduction significative du taux de cholestérol et du taux de sucre dans le sang - deux facteurs de risque très courants patients en surpoids.
Ces résultats complètent les recherches menées par le même groupe en 2009 et publiées sur le portail American Journal of Clinical Nutrition . Dans la première étude, les chercheurs ont conclu que l’acide linoléique contenu dans l’huile de carthame contribue à la perte de poids, diminue l’inflammation et réduit la résistance à l’insuline. En combinant les deux recherches, Martha Belury et son équipe ont conclu que la nourriture augmente la sensibilité du corps à l'insuline. La bonne nouvelle est qu’avec une sensibilité accrue, le risque de développer un diabète de type 2 diminue considérablement.
Huile de lin
Comme pour les autres huiles extraites de céréales et de graines, l'huile de lin est largement utilisée pour contrôler le cholestérol et la pression artérielle et possède une action anti-inflammatoire. Mais la nourriture peut également être utilisée à des fins spéciales.
Le centre médical de l'Université du Maryland, aux États-Unis, a développé des recherches approfondies sur l'huile extraite de petites graines de lin. Les chercheurs expliquent que cette huile est une excellente source d'oméga-3 et d'oméga-6, substances importantes pour la santé du corps.
Selon les recherches, l'aliment contient de l'acide alpha-lolique (ALA) qui, une fois consommé, est transformé par le corps en acides eicosapentaénoïque (EPA) et en acides docosahexaénoïques (DHA). Les chercheurs soulignent que ces derniers composés sont largement présents dans l'huile de poisson, ce qui fait de l'huile de lin une alternative aux végétariens qui souhaitent compléter leur alimentation et le faire exclusivement avec des aliments d'origine végétale.
Live Strong indique une étude menée par la chercheuse Amy Griel et publiée sur le portail Nutrition Journal sur la relation entre la consommation de graines de lin et les avantages pour la structure osseuse. Les analyses de 23 volontaires (20 hommes et 3 femmes) ont montré que les oméga-3 contenus dans l'huile préviennent et protègent le métabolisme osseux.
Naturellement, la structure osseuse s'use et est récompensée par un cycle de régénération par lequel le corps passe. Avec le vieillissement et l’absorption insuffisante de vitamines, cette régénération perd partiellement sa capacité à récupérer les os, ce qui finit par entraîner un affaiblissement et par conséquent l’émergence de maladies telles que l’ostéoporose. L'étude révèle que l'huile de lin a la capacité de ralentir et même d'inverser ce processus.
Huile de tournesol
Aussi commune que l'huile de soja ou l'huile de maïs, l'huile de tournesol représente une alternative plus saine dans la cuisine. En outre, les femmes peuvent abuser de ses avantages, car la nourriture est riche en tryptophane, un acide aminé qui a le pouvoir de réduire l'enflure et contribue à améliorer l'humeur. L'huile de tournesol représente toujours une excellente source d'acides gras (oméga-6 et oméga-9) et de vitamine E.
Mais le principal avantage de l'insertion de cet aliment dans votre régime alimentaire normal est de protéger votre cœur. La vitamine E présente dans l'huile protège le corps contre les radicaux libres et prévient la formation de plaques d'athérosclérose, une maladie inflammatoire qui agit sur les vaisseaux sanguins.
Une étude publiée par The Tufts University à Boston, aux États-Unis et publiée dans le Voyage de l’American College of Nutrition, indique également que l’huile de lin abaisse de manière significative le taux de cholestérol, ce qui signifie des soins supplémentaires pour la santé cardiaque. car le risque de maladie cardiovasculaire diminue considérablement.
Il ne faut jamais oublier que la consommation d’huiles fonctionnelles doit être associée à une alimentation équilibrée et à des exercices réguliers. Outre l’alimentation et l’application cutanée, il est également possible d’ingérer les huiles en forme de gélule. Cependant, un suivi médical est indispensable dans les deux cas.
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N'oubliez pas de consulter un expert chaque fois que vous souhaitez apporter des modifications importantes à votre régime alimentaire. Il est un professionnel qualifié et saura quels sont les meilleurs aliments et le bon dosage pour que vous puissiez atteindre vos objectifs en toute sécurité et efficacement.
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