Apprenez à connaître 8 variétés de pommes différentes

Qui n'aime pas la pomme? Le fruit représente le fruit défendu dans la Bible, est empoisonné par les sorcières pour endormir les demoiselles, est un symbole conceptuel de l'une des plus grandes marques technologiques du monde, tombe dans l'esprit des physiciens célèbres, bref la pomme est un fruit universel.

En général, quand on pense à une pomme, la première image qui nous vient à l’esprit est un fruit rouge brillant et juteux. Cependant, il existe plusieurs types de ce fruit dans le monde. Vous trouverez ci-dessous des détails sur les huit espèces les plus succulentes.

1. Ambroisie

Ces pommes ont été découvertes en Colombie-Britannique, au Canada, par l'intermédiaire d'un semis sélectionné. Ils s'appellent Ambrosia, ce qui signifie «nourriture des dieux», car ils sont si beaux, avec leur peau rose presque florissante et leur forme conique. En outre, ils ont un jus sucré qui ressemble au goût de miel et un arôme très distinctif.

2. Arkansas Black

Le fruit provient de l'état d'Arkansas, aux États-Unis. Sa principale différence avec les autres pommes est la couleur de sa peau, dans un ton de vin. L'écorce de l'Arkansas Black s'assombrit à mesure qu'elle mûrit. Lorsqu'elles sont fraîches, les pommes de ce type sont acides et savoureuses. Bien stockés, ils peuvent durer jusqu'à 6 mois.

3. Braeburn

Cette espèce de pomme est l’une des plus traditionnelles du marché, originaire de Nouvelle-Zélande. Son écorce est facilement identifiable car elle comporte une série de rayures orange et rouges sur un fond vert ou jaune. En outre, ils ont un goût un peu sucré et épicé.

4. Calville Blanc d'Hiver

D'origine française, les Calville Blanc d'Hiver sont considérées comme les meilleures pommes à dessert. Cependant, ils ne sont pas très jolis, avec plusieurs gros morceaux et une forme très déformée. L'écorce est verte avec quelques notes de rouge - quand ils sont jeunes, ils ont une teinte plus jaunâtre.

Un peu aigre, ils ne sont pas bons à manger crus. En général, ils sont principalement utilisés pour la préparation du dessert français classique Tarte Tatin.

5. camée

Cette espèce de pomme a été développée à Washington, aux États-Unis, et est relativement nouvelle sur le marché. Il ressemble beaucoup à la pomme argentine (Red Delicious), bien qu'il n'ait pas la même couleur rouge riche. En général, ils sont juteux et souvent mangés frais.

6. Fuji

Les pommes Fuji, comme leur nom l'indique, proviennent du Japon et portent le nom du mont Fuji. Ils se trouvent facilement au Brésil et ont une très grande taille. Sa couleur est rouge clair avec des notes de jaune. En termes de goût, les Fuji sont doux et peu acides.

Avec une coque plus épaisse, ils ne ramollissent pas facilement et peuvent être utilisés dans différents types de plats car ils ne se déforment pas.

7. Gala

Cette variété a été découverte au Canada et est considérée comme l'une des meilleures options pour manger directement du pied. Les pommes Gala sont petites et ont une peau très fine. Sa base est rouge et contient des mélanges de vert et de jaune. En termes de saveur, ils ont une légère touche de vanille. Bien que le gala soit très bon pour manger seul, il est également excellent pour les salades et les sauces.

8. Argentine (Red Delicious)

Ces pommes du Pérou et de l'Iowa sont parmi les plus connues et cultivées en Amérique. Bien que Red Delicious ait l'air délicieux, son goût est plutôt doux, semblable à celui d'un melon. Un autre inconvénient de cette pomme est que sa peau est amère, ce qui la rend difficile à avaler. Cependant, ils sont délicieux dans les salades.

* Posté le 22/08/2014