Comment la bière a-t-elle influencé l'évolution de la civilisation?

Les êtres humains sont des créatures sociables. Cependant, aux débuts de la civilisation humaine, les groupes et les clans étaient beaucoup plus restreints et fermés, probablement en raison d'un fort instinct de préservation. Et c’est peut-être cet instinct qui a permis à notre espèce de se venger tout au long de son histoire, mais qu'est-ce qui a amené nos ancêtres à se relâcher davantage et à créer des liens sociaux avec d'autres groupes humains?

De plus, avec autant de codes de conduite rigoureusement établis entre les membres du clan, qu'est-ce qui a provoqué le changement de comportement à l'origine des premières expressions artistiques, inventions, expériences, etc.? Un article intéressant publié par le New York Times affirme que la bière - ainsi que d'autres boissons alcoolisées fermentées - peut avoir eu une influence importante sur cette «libération» créative et sociale.

Nos ancêtres avaient besoin de bière!

Selon l'article, une fois que les effets merveilleux de cette incroyable potion magique ont été découverts, les humains ont commencé à défier les instincts de survie restrictifs qui contrôlaient les grappes, et les longues conversations autour des incendies ont certainement commencé à prendre de nouvelles dimensions sans précédent.

Grâce à l'élixir des dieux, une gorgée à la fois, la timidité a été diluée, les afflictions ont été levées et la crainte d'exposer les idées oubliées et de relâcher la structure sociale rigide qui maintenait la cohésion des clans. Au fil du temps - et sur la base d'une certaine ivresse -, les êtres humains sont devenus plus ouverts, plus créatifs et plus collaboratifs, et il existe des preuves suggérant que les vins et les bières étaient une présence obligatoire lors des délibérations.

Cependant, malgré le rôle important joué par la bière dans le développement de la société, nous assistons aujourd'hui à une «dépersonnalisation» du comportement humain, au lieu d'une évolution de la civilisation. Les gens boivent trop et abusent d'autres substances pour la surmonter. leurs angoisses et leurs peurs, qui finissent par s’isoler au sein de notre société.

Un peu plus d'histoire

• La bière est probablement arrivée lorsqu'un de nos ancêtres a décidé d'essayer les fruits et les céréales fermentés. Bien que personne ne sache avec certitude comment cette «dégustation» a finalement évolué vers la production de boissons alcoolisées, on pense que cette évolution pourrait s'être produite il y a 10 000 ans;
• Des preuves indirectes suggèrent que nos ancêtres ont commencé à cultiver et à stocker le grain pour le brassage avant même de le cultiver pour faire du pain. Des exemples sont des outils - qui auraient potentiellement pu être utilisés dans des brasseries préhistoriques - trouvés par les archéologues de la région méditerranéenne;

• En plus des découvertes effectuées en Europe, des éléments de preuve découverts au Mexique indiquent que l’usine qui a finalement donné naissance au maïs était beaucoup plus propice à la fabrication du café qu’à la fabrication de la farine utilisée pour la fabrication des fameuses tortillas ou du pain. En fait, les Mexicains ont mis des générations entières à «apprivoiser» ces plantes et à les faire cultiver du maïs, qui est maintenant la base du régime alimentaire local;
• D'autres découvertes suggèrent qu'en Perse et en Europe, il était d'usage que des boissons alcoolisées soient consommées pendant les délibérations, qui étaient ensuite vérifiées lorsque les participants à la soirée redevenaient abstinents.