Insane Cake Boss: Découvrez de délicieux gâteaux de mariage faits en Indonésie

Cake Boss est le nom de l'ingénieur pâtissier américain, mais il a un rival en Indonésie: les gens de LeNovelle Cake.

L’entreprise familiale a débuté en 1993 en tant que boulangerie pour produire des petits gâteaux d’anniversaire pour ses amis et sa famille. Elle est devenue un gâteau de mariage en 2004.

La conception des gâteaux a été améliorée chaque année et on produit déjà des œuvres d'art comestibles jusqu'à 7 mètres de haut.

Tiffany Riyadi, l'un des partenaires, explique que chaque sculpture monumentale peut prendre jusqu'à 4 semaines.

Certains gâteaux sont si énormes qu'il est nécessaire de les livrer avec des camions, car les voitures ou les mini-fourgonnettes ne peuvent pas supporter leur poids.

Chaque gâteau doit être livré avec une équipe d'assistance si des retouches de dernière minute sont nécessaires après le processus d'expédition - certaines livraisons prennent jusqu'à 8 heures et nécessitent la quasi-totalité de l'équipe.

Certaines créations ont même une lumière interne dans des salles gigantesques, alimentées par le secteur ou par une batterie cachée

Cependant, toutes les parties ne sont pas comestibles: les balcons et les tours ont des structures préfabriquées et seul leur extérieur peut être dévoré.

Tiffany garantit qu'elle pourrait même faire des gâteaux gigantesques 100% comestibles, mais cela prendrait tellement de pâte et «personne ne veut» autant de gâteau

Ces gâteaux plus structurés peuvent coûter entre 15 000 et 1, 5 million de dollars, selon la poche du client. Les plus chers sont ornés de diamants, bien sûr.

LeNovelle Cake a actuellement des magasins à Bali et à Jakarta, tous deux en Indonésie.

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