Apprenez à faire de la glace aussi transparente que du verre

Avez-vous remarqué que les glaçons sortant du congélateur ou du congélateur sont tous blanchâtres? Que pensez-vous de pouvoir créer des cailloux complètement cristallins qui, en plus d'être plus beaux, fondent aussi plus lentement?

Les gens de Gizmodo ont décidé de découvrir comment certains bars réussissaient à fabriquer des glaçons parfaits qui ne coulaient pas aussi vite. Selon le site, l'effet blanchâtre que nous voyons habituellement est la faute à la rapidité avec laquelle l'eau est gelée, ce qui entraîne le piégeage de bulles d'air dans le caillou. Et, en plus d'être laids, ces cubes sont également moins denses et fondent plus rapidement.

Le secret c'est la vitesse

Pour obtenir des cubes cristallins comme du verre, le secret consiste à ne pas utiliser d’eau distillée, bouillie ou minérale, mais à la congeler plus lentement. Pour ce faire, placez simplement les gobelets à glace dans un thermos et couvrez-le d'eau, en le plaçant au congélateur ou au congélateur pendant quelques heures.

Le processus est un peu plus lent et vous obtiendrez un bloc de glace avec les moules coincés à l'intérieur. Une fois complètement solidifié, retirez le refroidisseur du congélateur et attendez que le contenu soit un peu fondu pour pouvoir le sortir.

Il suffit donc d’éliminer l’excès de glace qui entoure les casseroles et d’avoir des cubes limpides et plus durables qui ne fondent pas aussi vite dans votre boisson. En fait, vous pouvez même congeler de plus gros blocs et libérer votre créativité en inventant des sculptures à l'aide d'un couteau dentelé et d'un peu de patience. Prêt à libérer le barman en vous?

Source: Gizmodo