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TodaEla a déjà montré dans cet article que l'ananas peut être un allié dans la lutte contre les graisses localisées. Et pour ceux qui ont exagéré certains des repas, le fruit offre un autre avantage intéressant: il facilite la digestion.

Selon le nutritionniste Laís Sabrine de Oliveira, la nourriture présente non seulement un sentiment de gêne après un déjeuner ou un dîner copieux, mais présente également d'autres avantages nutritionnels. «Il s'agit d'un antioxydant riche en vitamines et composé d'un composé appelé bromélaïne, qui a le pouvoir d'aider à la digestion des protéines. C'est pourquoi on dit que l'ananas est un outil puissant pour la digestion », explique-t-elle.

En pensant à ces avantages, certains restaurants incluent déjà des fruits au menu pour faire partie du plat principal ou du dessert. Pour ceux qui ne savent pas comment augmenter les repas à base d'ananas, Caio Fontenelle, propriétaire du restaurant Figueira (Blumenau - SC), suggère la recette de l'ananas grillé, qui comprend également la cannelle, un autre puissant agent de digestion. Pour lui, le plat est idéal pour être servi au barbecue ou à un repas plus lourd.

Ananas grillé

Crédit: Communiqué de Presse - Figueira Restaurante

Ingrédients:

1 petite unité d'ananas (de préférence du type perle, qui est plus sucrée)
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de cannelle moulue

Préparation:

Retirez le zeste d'ananas et nettoyez-le soigneusement en enlevant tous les "yeux". Coupez les fruits en deux dans le sens de la longueur, puis coupez chaque moitié en trois morceaux égaux, également dans le sens de la longueur, en six longues tranches. Si vous préférez, vous pouvez retirer la tige du milieu. Mélanger le sucre avec la cannelle et envelopper les deux côtés de chaque tranche. Placez les morceaux dans une poêle ou sur un gril en laissant le sucre brunir et bien caraméliser. Retournez-les pour que l'autre côté soit également brun. Servez encore chaud.