Certaines choses que vous ne savez pas sur le sucre

Le sucre est bon, mais addictif. C'est bon, mais engraissant. C'est bon, mais ça fond. Et que savez-vous de plus sur cette substance magique qui augmente votre niveau de joie et de glycémie? Tout d'abord, vous devez comprendre qu'il existe deux principaux types de sucre: ce qui provient de la canne à sucre et ce qui est extrait de la betterave à sucre. Dans les deux cas, le processus comprend l'extraction du jus de canne à sucre et de betterave, qui est ensuite traité pour s'évaporer et former les cristaux que vous utilisez pour adoucir votre café.

Cette douce épice est arrivée en Inde en l'an 500 avant JC Le processus de cristallisation du sucre à cette époque était très similaire à celui d'aujourd'hui: le jus de canne à sucre était bouilli jusqu'à son évaporation et il ne restait que les petits cristaux. Voici quelques autres curiosités sur cet ingrédient:

La consommation

• Les principaux producteurs de sucre sont le Brésil, l’Inde, la Chine, l’Union européenne et la Thaïlande. Le Brésil est le plus gros consommateur de sucre.
• Valeurs nutritionnelles? Aucun Le sucre ne contient que des calories vides.
• Vous consommez en moyenne 30 cuillères à thé de sucre par jour, soit quatre fois plus que ce qui est recommandé par l'American Heart Association.
• Cette mesure équivaut à manger 496 calories par jour.
• La consommation non nocive pour les femmes est de six cuillères à café de sucre par jour. Pour les hommes, cette valeur monte à neuf.
• La plus grande source de sucre est la soude. Pour une quantité de 1, 5 L de cette boisson, environ 53 cuillères à café de sucre sont utilisées.

Quelques avantages

Le sucre brun et les autres types plus foncés contiennent des antioxydants, qui aident à combattre certaines maladies et préviennent également le vieillissement des cellules. Toutefois, si vous recherchez une source d'antioxydants, choisissez des fruits et des légumes.

Cette substance, allant à l'encontre de tout ce que vous pourriez croire, n'est pas la principale cause du diabète. Avant la consommation de sucre, l’obésité, les mauvaises habitudes en matière de santé et les maladies génétiques sont des facteurs qui déclenchent la maladie.

Si vous pensez que la solution à tous vos problèmes est un édulcorant artificiel et non calorique, vous êtes peut-être contrarié à l'heure actuelle, mais la vérité est que cette substance ne contient peut-être même pas le même nombre de calories que le sucre, mais Certaines recherches récentes indiquent que les édulcorants artificiels peuvent vous rendre plus affamé.

Si vous coupez la peau, le sucre peut aider à soulager la douleur et même soigner une plaie, car il tue les bactéries en place et aide à la guérison.

Autres utilisations et facteur de dépendance

En tant que traitement de beauté, le sucre peut être utilisé dans les crèmes exfoliantes faites maison. Les cristaux aideront à éliminer les peaux mortes de votre peau tout en laissant un éclat naturel. Une bonne recette consiste à mélanger le sucre et l’huile d’olive pour masser les zones sensibles telles que le visage et le cou. C'est bon pour tous les types de peau.

Certains types de sucre, présents dans les sirops naturels, peuvent contribuer à la performance sportive. Une étude réalisée à l'Université de l'Ohio sur les femmes qui pratiquent l'aviron a révélé que la production de celles qui consommaient ce type de sucre avait été multipliée par trois.

Si cette substance a un bon côté dans le traitement exfoliant de la peau, cela peut simplement être un sentiment de culpabilité, car la consommation de sucre est associée à l’accélération du processus de vieillissement car elle attaque le collagène et les cassures, ce qui peut provoquer des rides. .

Le sucre crée une dépendance et c'est peut-être la raison pour laquelle vous ne pouvez pas couper cet ingrédient de votre vie. Cette substance active les mêmes récepteurs cérébraux que ceux qui sont activés. Si vous sentez que vous ne pouvez pas vous passer de ce chéri après le déjeuner et que, même si vous essayez, vous ne pouvez pas le couper, l'astuce consiste à essayer de le remplacer par un fruit ou une autre source naturelle de sucre. Et, comme dans certains cas de dépendance, il est toujours utile d'essayer de diminuer la consommation progressivement. Votre santé vous remercie.

* Posté le 7/7/2013

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