L'agriculture peut être «responsable» de nombreuses maladies modernes

Le développement de l'agriculture aux dépens du mode de vie nomade des chasseurs qui ont précédé a été l'un des moments marquants de l'humanité tout au long de l'histoire. Beaucoup d'érudits pensent que ce changement a été en grande partie responsable de toute l'évolution de l'homme depuis.

Cependant, certains chercheurs pensent que le fait que notre corps se soit adapté à ce nouveau style au fil du temps ait peut-être aussi un aspect très négatif. Selon des scientifiques de l'Israel Antiquities Authority, de l'Université de Dublin et de l'Université de New York à Buffalo, nos dents et nos mâchoires ont été les premières à souffrir de ce changement.

En comparant environ 300 os datant de 6 000 à 28 000 ans, ils ont découvert que la dentition des membres d'une tribu nomade d'il y a 12 000 ans présentait une excellente occlusion (ajustement des dents supérieures et inférieures). À partir du moment où l'agriculture est devenue le mode de vie le plus courant, la mâchoire humaine a changé de forme et de taille, ce qui se traduit aujourd'hui par la naissance de dents tordues, la malocclusion et d'autres problèmes similaires.

Un régime composé de viande et de légumes crus nécessitait une plus grande puissance, mais à partir du moment où nous avons commencé à manger des aliments cuits, ce n'était plus nécessaire. Notre corps a commencé à rétrécir notre mâchoire pour compenser cet effet, mais la taille de nos dents ne correspondait pas à cette réduction proportionnellement.

Fabriquer des os

À peu près au même moment, nos os ont également commencé à changer, en s'adaptant à un style de vie plus stationnaire. Ils étaient auparavant assez compacts pour résister à d'intenses habitudes de chasse, mais ils sont devenus plus légers et plus longs au fur et à mesure du développement de l'agriculture et sont donc devenus plus fragiles et fragiles, ce qui explique diverses maladies des os telles que l'arthrite, l'arthrose, l'ostéoporose, etc. .

Les structures qui forment les articulations entre les os ont également été analysées et les chercheurs ont conclu que, comparés à nos ancêtres chasseurs, ces points sont également beaucoup plus faibles aujourd'hui qu’à cette époque. Fondamentalement, à partir du moment où l'agriculture est devenue le choix de la majorité de la population, les résultats biologiques internes et externes ont été dévastateurs.

Alors que de grands groupes s'installaient dans la même région, les maladies se multipliaient beaucoup plus rapidement, principalement en raison de l'absence d'assainissement de base ou de la notion d'hygiène personnelle actuelle. Aujourd'hui, toutefois, la part de la population mondiale engagée dans l'agriculture est bien inférieure, mais le mode de vie sédentaire s'est encore accentué.

Nous sommes nombreux à rester assis toute la journée dans les bureaux, à manger des repas sans valeur nutritive ou presque, à faire de l'activité physique sporadique et à avoir des cycles de sommeil irréguliers. Si l'histoire se répète, l'organisme de l'homme, dans quelques milliers d'années, sera peut-être beaucoup plus petit qu'il ne l'était lorsque nous avons erré sur la Terre dans une lutte quotidienne pour obtenir de la nourriture.

* Posté le 12/05/2015