5 plats à ne pas manquer à votre table en été

Lorsque nous pensons à la nourriture et à l’été, nous pensons rapidement à des aliments légers, facilement digestibles, qui nous aident à nous hydrater et à faciliter la perte de poids ou l’entretien. Patricia Cruz, nutritionniste spécialiste du comportement, fait remarquer que certains aliments sont essentiels pour le corps pendant la saison chaude, en raison de l'incidence du soleil sur la peau et de la nécessité de renforcer le processus protéique.

Les températures estivales élevées exigent beaucoup plus du corps. Par conséquent, le menu devrait inclure des aliments riches en protéines bénéfiques pour la peau. La nutritionniste présente quelques options qui devraient être présentes à la table cette saison. Check it out:

1 - Carotte

Source de vitamine A, les carottes sont naturellement riches en bêta-carotène, allié de la santé de la peau, très exposé durant cette période. Selon la nutritionniste Patricia Cruz, les carottes sont les bienvenues crues, cuites ou sous forme de salades et même comme ingrédient dans les soupes froides.

2 - Poisson

Le poisson est une source de protéines faciles à digérer et nécessite une préparation à faible teneur en matière grasse, ce qui est un autre conseil important pour cette période de l'année. Selon l'expert, "le poisson grillé ou rôti devrait être accompagné de salades et de riz brun pour le déjeuner et le dîner".

3 - Fruits riches en eau

Les fruits à forte teneur en eau, tels que l'ananas, la pastèque et le fruit de la passion, en plus d'être rafraîchissants, sont faibles en calories, riches en vitamines et en minéraux et sont parfaits pour ceux qui veulent rester en forme. Selon Patricia, les fruits doivent être mangés - de préférence - en morceaux et en étant toujours à mâcher. Ainsi, leur consommation peut apporter plus de satiété et de plus grands avantages en fibres.

4 - thé vert

Riche en catéchines, le thé vert favorise l'hydratation du corps et prévient le gonflement. Le nutritionniste conseille de le consommer chaud ou froid tout au long de la journée.

5 - Chia

Source d'oméga-3, le chia aide à combattre la cellulite et le bon fonctionnement de l'intestin, constituant une source de fibres qui aide le ventre à se dessécher. Patricia explique que les graines sont très polyvalentes et peuvent être ajoutées aux salades feuillues, aux fruits et au pain.

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Patrícia Cruz est titulaire d'une maîtrise en sciences de la santé de l'École de santé publique de l'Université de São Paulo (USP) et fait partie du département de nutrition de l'Association brésilienne pour l'étude de l'obésité et du syndrome métabolique (ABESO). Elle se spécialise dans la nutrition et les troubles de l'alimentation, chez l'adulte et l'enfant, fait office de régime personnel et donne des conférences dans des cours de troisième cycle.

* Avis